Dass Sebsatian Rösch kochen kann, das weiss so ziemlich die ganze Stadt und es darf auch mal deftiger sein. Zusammen mit Stefan Eder dem 3-Hauben-Koch von «Der Wilde Eder» aus der Steiermark in Österreich bespielen sie den Lindenhofkeller unter dem Titel «Österreich meets Lindenhofkeller», ein Event für die FOOD ZURICH.
Der Cocktail-Workshop konnte aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht im Festivalzentrum stattfinden. Um die angemeldeten Gäste nicht hängenzulassen, habe ich den Event in einen Cocktail Table umgewandelt und der kleinen Gruppe von Gästen ein 5-Gang-Menü mit einer Getränkebegleitung aus dem «The Gardener Gin» präsentiert.
Das Restaurant Metropol lädt als Reopening zu einem spektakulären Event ein. Eine Vielzahl von kulinarischen Attraktionen ist an diversen Food-Ständen zu kosten. Zudem werden zwei Shows geboten.
Im Rahmen der FOOD ZURICH findet während dieser Tagen bis zum 17. September in der Braschler’s Bar beim Gerolds Garten das Pop Up Restaurant von Lust auf Mehr statt. Die Speisen werden direkt vor Ort mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten durch Chris Züger und seinem Team auf den Feuerringen zubereitet. Serviert werden die kreativen und innovativen Tavolatas pro Tisch zum teilen. Sie sind auch vegetarisch möglich.
Der Startschuss für die FOOD ZURICH, jedes Jahr ein Highlight des Festivals, fällt am Donnerstag 7. September im Jelmoli Foodmarket. Es gibt viele Köstlichkeiten von 7 Spitzenköchen der Zürcher Hotels: Alex Lake, Baur au Lac, Marriott, Storchen, Widder Hotel, Park Hyatt, The Dolder Grand und Widder. Zum Glück ist DJ Skor immer dabei und sorgt für den richtigen Beat!
Einmal mehr durfte ich einer Einladung von Oona Caviar zum Polo Cup Ascona 2023 folgen. Ein Event, welches für mich Neuland ist. Danke Heinrich Stehli für die Einladung. Es macht immer wieder Spass mit Dir und Deinen Gästen einen Abend zu verbringen. Ich entdecke immer wieder Neues, Spannendes für meine Sinne und meinen Gaumen. Den Oona Caviar aus der Zucht der Schweizer Alpen verwende ich auch gerne für spezielle Anlässe, um meinen Gästen etwas Besonderes bieten zu können.
Sommerlich warm war es an diesem Freitag des 1. Septembers. Dementsprechend konnte auch der Apéro wieder im lauschigen Garten von Mel B. eingenommen werden. Nach ein paar Häppchen und tollen Gesprächen durften die Gäste wie üblich ein saisonales 5-Gang Menü geniessen. Auch hier gab es Sommerbock vom Üetliberg. Die Runde hat viel gelacht und schöne Weine getrunken. Einmal mehr hat es allen gemundet, was mich sehr freute.
Zur Einstimmung werden verschiedene Häppchen und danach ein 3-Gang Menü, mit Sommer-Reh aus der Region für 16 Personen in einem privaten Haus in Oberstammheim serviert. Alle waren rundum begeistert, haben einen Privat Chef zum ersten Mal erleben dürfen und mich im Dezember bereits für ein Weihnachtsessen wieder gebucht. Das macht Freude. Vielen Dank 😍
Ein paar Impressionen von der Ron Orp Streetfood Tour. Auch dieses Jahr fand bereits zum zweiten Mal die Ron Orp Streetfood Tour in Zürich statt. Mel B. kreierte einen Special Dog mit Würstchen, natürlich auch veganen.
Der Mel B. Special Dog ist eine sensationelle Kreation mit köstlichen Brötchen von The Baking Chefs und perfekt abgeschmeckten Mini Wiedikerli von der Metzgerei Keller. Mit Aprikosensenf, Salat, Aprikosen-Chutney, Schnittlauch, Röstzwiebeln und scharfer Sauce ist dieser Hot Dog einfach ein Genuss. Absolut empfehlenswert!
Live habe ich die Köstlichkeiten beider Sternen-Köche im Marmite Foodlab miterlebt. Antonio Collaianni gehört zu meinen Lieblingsköchen in Zürich. Noch bis zum 9.9.23 kann man Antonio Colaianni am Chef’s Table im Marmite Foodlab erleben. Ein ganz besonderer Anlass ist der Chef’s Table am Sa 16.9.23. Zusammen mit Laurent Eperon kochen die beiden an der FOOD ZURICH.
Das Wetter hätte nicht besser sein können, um mit 300 Gästen aus der Marmite Community auf der Terrasse des Restaurants LUX ein Get Together zu feiern. Die Bedingungen sind perfekt gewesen, um bei diesem Sommerfest die Finalistinnen und Finalisten 2024 vorzustellen.
Falls Sie das Marmite Magazine noch nicht abonniert haben, dann wäre dies ein guter Zeitpunkt dafür. Ich kann es Ihnen wärmstens empfehlen.
Die HOIKOI Sushi Bar befindet sich beim Brupbacherplatz. Der Brupbacherplatz ist ein Doppelplatz im Westen der Stadt Zürich im Sihlfeldquartier des Stadtteils Wiedikon, der sich in den letzten Jahren zu einem absoluten Trendquartier entwickelt hat.
Ein Ausflug ins idyllische Appenzellerland nach Weissbad und ein Essen im idyllisch gelegenen Berggasthaus Ahorn. Das Essen ist auch ohne unsere Gourmet Tavolata, die wir im Juni erlebt haben, ein Genuss.
Bei herrlichem Wetter wurde auf einer privaten Terrasse in Zürich ein runder Geburtstag gefeiert. Nach einem ausgiebigen Apéro mit verschiedenen sommerlich-leichten Häppchen durfte Mel B. die Gäste kulinarisch mit einem 4-Gang-Menü verwöhnen. Im Hauptgang mit einem Sommerbock vom Üetliberg, der vorzüglich mundete. Die Gäste waren rundum zufrieden und applaudierten einmal mehr dem gesamten Küchenteam.
Mitten in der Stadt, in der Nähe des Paradeplatzes, befindet sich die tolle Location Trust Square. Hier befinden sich verschiedene Co-Working Spaces, die auch für Events genutzt werden können. Die Location bietet zwei tolle Terrassen, eine davon mit wunderschönem Blick auf den nahegelegenen Innenhof beim Paradeplatz.
Für muuvr fitness wurde Mel B. mit dem Catering für diesen Firmenevent beauftragt.
Konrad Lifestyle is an Art.
Die Art Week «Party und ein Wine and Dine» hat vom 14.6. bis 17.6.2023 allabendlich in der Privatvilla von DJ Antoine während der Art Basel statt gefunden. Luxus pur.
Lange ist es her seit ich in diesem Sterne-Restaurant in Küsnacht gewesen bin.
Rico’s ist ausgefallen im Ambiente und eher klassisch in der Küche.
Passend zu unserem Hochzeitstag.
Der Tessiner Rico Zandonella hat jahrelang neben Horst Petermann am Herd gestanden und hat die Kunststube in Küsnacht vor über 10 Jahren von Horst übernommen.
Als bunter Vogel hat Rico das Lokal kreativ und farbenfroh in Szene gesetzt. Seit 2015 nennt er das Lockal Rico’s.
Das Wetter hätte sommerlicher nicht sein können. Es war fast tropisch. Entsprechend gut war die Laune der Gäste. Die Stimmung war top. Wieder einmal habe ich nur Komplimente für diesen genussvollen Abend bekommen. Die positiven Äußerungen der Gäste nach diesen Veranstaltungen berühren mich immer sehr. Besonders ein sehr schöner Satz eines Gastes hat mich sehr geehrt: Mel hat die Gabe, Menschen zusammenzubringen.
Vom 6. Juni bis zum 1. Juli kochte der Sternekoch Laurent Eperon im Marmite Food Lab zum Auftakt einer Reihe von Pop-ups.
Es ist geplant, den Chef’s Table drei bis vier Mal pro Jahr anzubieten.
Der mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Sternekoch hatte zuvor im Restaurant Pavillon im Baur au Lac für Furore gesorgt.
