Oft entstehen die feinsten Kreationen, wenn der Kühlschrank nur noch zwei/drei Zutaten hergibt. So kürzlich: Es fand sich noch etwas Rotkohl und Resten einer Fondue-Mischung und ein paar Eier im Kühlfach. Vom Paniermehl mache ich immer auf Vorrat. Nur den Bätterteig kaufte ich noch dazu. Für mich ist es sehr wichtig, dass das Gemüse saisonal ist, welches ich am Milchbuck Markt am Biostand kaufe. En Guete bei dieser feinen Wähe!
Einmal mehr wollte es eine internationale Firma wissen. Vier Teams aus HCM International Ltd. traten zum Kochduell gegeneinander an. Die einen etwas kreativer als die anderen kochten die vier Gruppen wild um die Wette. Diese Firma hatte viel Spass am Kochen und am Kochevent realisiert durch Mel B. Catering.
Erfrischend und sehr entspannt war für uns Gastrosophinnen der Kochkurs bei Antonio Colaianni. Wenn das Gustav am Sonntag geschlossen ist, steht Antonio für unsere kleine Gruppe von 14 Personen am Herd und kocht einige seiner langjährigen Rezept-Klassiker vor.
G&G «Glorys 2019» hiess es am Samstag 11.1.2020 im Club Aura. In verschiedenen Kategorien wurden Glorys an diverse Schweizer Grössen verleiht. Ein wahrlich glamouröser Event. Es wurde gefeiert und ein Apéro Riche rundete den ganzen Event kulinarisch ab. Danke SRF Glanz und Gloria für diese Einladung.
Einmal mehr durfte ich im Dezember auf die Stör gehen und in Zollikon privat acht Personen kulinarisch mit einem einfachen und klassischen, aber sehr feinen Menu verwöhnen.
Es ist immer wieder ein ganz besonderes Erlebnis, zuhause bei Kunden in deren vertrauten vier Wänden ein passendes Mahl zu präsentieren.
