So schön, dass es langsam wieder mit kleineren Feiern beginnt. Für einen 50. Geburtstag durfte Mel B. Catering ein Antipasti Buffet, zum Hauptgang einen Brassato, dazu einen Bramata Gratin und als Dessert ein Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu privat ausliefern. Mel B. ist dankbar und glücklich, dass solche Anfragen wieder möglich sind.
Catering 50. Birthday Tellefson Weiterlesen »
Fabian Lange, wer kennt ihn noch nicht? In der Gastrobranche ist er bereits gut etabliert und macht sich nun mit seinem Label Le Saucier als Saucenkoch noch bekannter. Seit dem letzten Jahr hat er den Schritt in die Selbstständigkeit gemacht und sein erstes Kochbuch im Verlag Landliebe herausgegeben. Seine phänomenalen Jus sind mittlerweile auch im Globus und in anderen Delikatessengeschäften erhältlich.
Le Saucier, der Saucenkoch Weiterlesen »
Fast schon hat man vergessen, wie es sich anfühlt, ab und zu in einem Restaurant zu dinieren. Aber wie schön wäre es doch, Freunde zu treffen oder einen kulinarischen Abend zu zweit zu geniessen. Vor allem ein Tapetenwechsel wäre wieder einmal an der Zeit. Ein Abend in einem anderen Ambiente, feines Essen zu konsumieren, ohne kochen zu müssen. Das wäre eine wahre Freude!
Mel’s Table am 29.4. und am 30.4.! Weiterlesen »
Wer liebt ihn nicht, den Wurstkäsesalat. Er ist eines der urchigsten Schweizer Nationalgerichte. Nächsten Donnerstag kreiere ich genau diesen für Euch. Natürlich wird er nicht ganz klassisch, sondern nach Mel B. Style mit vielen saisonalen Kräutern liebevoll angerichtet. Ihr könnt Euch freuen.
Menü Donnerstag, 22. April 21 Weiterlesen »
Man munkelt, dass es nach den kälteren Ostertagen bald Frühling werde. Deshalb bietet Mel B. Catering @home die Speisen ab nun vermehrt auch kalt an.
Diese Woche begeistert ein Larp Gai – ein laotischer Pouletsalat – mit Klebreis den Gaumen. Für die Vegetarier gibt es eine Rotkohl Feta Variante, die ich kürzlich ausprobiert habe und vorzüglich schmeckte.
Menü Donnerstag, 15. April 21 Weiterlesen »
Kürzlich kochte ich für Mel B. Catering @home ein Boeuf Stroganoff mit Rindsvoressen. Zu den kommenden kälteren Tagen passt dieses Gericht mit Tiefgang und viel Sauce perfekt. Der Risotto mit einem Hauch Vanille, Spätzle oder feine Butternudeln sind die optimalen Beilagen zum Stroganoff. Zudem kann das Gericht sehr gut aufgewärmt werden, ohne dass das Fleisch zäh wird.
Mel’s Boeuf Stroganoff Weiterlesen »
Anlässlich des 30. Geburtstages von Louis Huber – Marketing und Sponsoring Manager bei ZSC Lions durfte Mel B. Catering am Karfreitag als Privat Chef unterwegs sein.
Wie schön ist es doch, ein Catering ausführen zu dürfen. Mel B. freut sich sehr, wenn vermehrt wieder Catering möglich sind.
30. Birthday – Asian Fine Dining Dinner Weiterlesen »
