Die Zürcher Gastronomie schläft nicht, fast täglich eröffnet ein Restaurant, eine Bar oder ein Hotel. Schön ist sie geworden, die französische Brasserie, gestaltet von der in London angesagten Tatjana von Stein. Gastronomisch wird die Brasserie vom szenigen Miteinander geprägt. Das kann nur gelingen.
Opening Brasserie Choupette Weiterlesen »
12 Alumni der Hotelfachschule Zürich feierten am Samstag 25. November einen 50. Geburtstag bei Mel B. zuhause. Es war ein heiterer fröhlicher Anlass. Es gab einiges an Fingerfood als Flying Dinner serviert, dann ein paar Gänge im Sitzen und vor der Geburtstags-Schokoladen-Tarte auch noch eine tolle Auswahl an verschiedenen Käsen vom Markt. Die Weine und der Lanson Champagner hat Hans Jürgen Schlatzer, Geschäftsführer vom Odeon selbst mitgebracht und kredenzt. Es ist also auch möglich den Mel’s Table für eine private oder geschäftliche Runde bis maximal 14 Pax zu buchen.
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Bei Mel B. zu Hause hiess es am «Pre Advent Table» wieder Full House! Es fand ein exquisites Champagne Pairing zu Mel’s Food-Kreationen aus dem Traditionshaus Lanson statt. Basil Karrer von Lanson wusste viel Spannendes über Champagner zu erzählen. Es gab vom normalen Basis Brut über Rosé, Blanc de Blanc aus der Magnum bis hin zum Vintage Champagner 2012 auch aus der Magnum. Ein schönes Line-Up zum Degustieren. Als Trouvaille gab es zum Schluss den Noble. Dieses Prestige-Cuvée setzt sich aus Trauben von den besten Parzellen zusammen.
Pre Advent Table with Lanson Champagne Weiterlesen »
Es gibt nicht nur Fondue-Chalets hier in Zürich, sondern auch ein Fondue-Jurten-Zelt in Winterthur, wo man sehr leckere Fondues geniessen kann. Dazu eine auserlesen Zusammenstellung an Waadtländer Weinen von Vin Vaudois, die sich immer mehr in der Deutschschweiz etablieren.
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L’Hôtel du Champagne – Grosse Jahresdegustation. Ich liebe Winzerchampagner, deshalb habe ich mir dieses Jahr für meinen Mann und mich zwei exklusive Tickets für die Jahresdegustation von LES BULLES gekauft, die eine breite Auswahl an grossartigen Winzerchampagnern im Sortiment haben.
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Mel B. Catering durfte für eine Geburtstagsrunde für 10 Damen Salziges & Süsses für Afternoon Tea in Rüeschlikon abliefern. Darunter befinden sich auch die klassischen Scones mit aufgeschlagener Butter und selbstgemachter Beerenkonfitüre.
Women&Wine – Bubble-Time mit Piper Heidsieck. Ich finde es immer wieder spannend, andere Weine und Champagner zu entdecken. Meistens kennt man den Basis-Champagner, aber nicht das ganze Sortiment, welches bis zu den Vintage Champagnern und den exklusiven Vintage Cuvées, wie bei Piper Heidsieck der Rare Champagner, geht.
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Eine Zimtschnecke ist ein süßes Gebäck. Sie besteht aus einem Hefeteig, der mit Butter bestrichen und mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut wird. Man findet sie in fast jeder Bäckerei, aber selbst gemacht ist sind sie noch viel besser 🙂
Rezept Cinamonrolls Weiterlesen »
Am Freitag, 10. November 2023 um 16.00 Uhr lud Vins Vaudoise auf das Expovina Klubschiff zu einem Apéro à la vaudoise ein. Mit Ansprache der Valérie Dittli und Isabelle Moret. Es gab einen Schaumwein aus dem Waadtland und einige Spezialitäten wie Saucisson im Teig, diverse Käse- und Trockenfleisch Spezialitäten. Waadtländer Weine haben totalen Aufschwung und sind in der Ostschweiz auch immer mehr auf den Weinkarten der Restaurants zu sehen.
Expovina – Apéro à la vaudoise Weiterlesen »
Ein Dinner bei Mel B. mit einem exquisiten Pairing mit Lanson Champagner von Basil Karrer.
Passend zu den köstlichen, diesmal etwas «freakigen» Gängen aus Mels Küche wird ein spannendes Line-up an edlen Champagnern des Traditionshauses Lanson aus Reims kredenzt. Verschiedene Cuvées wie die kräftige Réserve, der Rosé, der delikate Blanc de Blancs bis hin zum Champagner «Le Vintage» werden an diesem Abend verkostet.
Pre-Advent Table mit Lanson Champagner Weiterlesen »
Bei herbstlicher Blumendekoration, habe ich mich auch für das Menü von den saisonalen herbstlichen Zutaten wie Maroni, Rande, Kürbis, Blaukraut & vom Wild inspirieren lassen. Zum Hauptgang gibt es selbstverständlich selbstgemachten Rehpfeffer, wie lecker! Alle meine Gäste haben viel gelacht, Spass gehabt und das Essen gelobt. Was möchte ich als Gastgeberin mehr. Ich verbeuge und bedanke mich.
Mel‘s Table – Es wird herbstlich Weiterlesen »
Mel B. Catering auf Tour für Sephora Switzerland. Diese Woche wurden alle Beauty-Influencer aus der Schweiz mit den Weihnachtsprodukten von Sephora bekannt gemacht. Den ganzen Tag über wurden Snacks und Champagner serviert. Es war in allen vier Slots eine super Atmosphäre. Am Abend legte ein DJ coole Sounds auf.
Und später gab es ein Seat-Down-Dinner für weitere 20 Influencer.
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