Januar 2024

Das elmira ist gerade mal ein Jahr alt und hat sich bereits fest in der Stadt etabliert. Das engagierte Team steht für Transparenz und Regionalität, um dem Gast ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das alle Sinne anspricht. Das hat auch der Guide Michelin erkannt und das elmira mit einem Michelin-Stern sowie dem Grünen Stern für «nachhaltige Gastronomie» ausgezeichnet: Es gibt keinen Waste an Food, denn die Gäste zahlen im Voraus und wissen so immer genau, wie viele Menüs sie zubereiten müssen, außerdem werden ausschliesslich regionale und biologische Produkte verwendet.

Veganes Fine Dining direkt am Rigiplatz im Kreis 6 im Herzen von Zürich. Das Anoah wurde Mitte Januar eröffnet. Es ist von Mittwoch bis Samstag abends geöffnet, samstags und sonntags gibt es Brunch. Der Service ist top und der junge Noah, der das Restaurant mit gerade mal 23 Jahren eröffnet hat, weiss, wie man einen Laden führt, Chapeau!

Das Lunch-Spektakel im Restaurant Sonnenberg ist ein Besuch wert!
Über den Dächern von Zürich ist die Aussicht im Fine Dining Restaurant atemberaubend. Im Januar war es möglich, einen Auszug aus dem Fine Dining Abendmenü zu geniessen.

Ein weiteres sehr cooles Restaurant in Davos möchte Mel B. Euch vorstellen, den Stall Valär. Ein ehemaliger Stall wurde sehr schick umgebaut und umgenutzt. Es wird alpine und regionale Küche auf eine moderne Art interpretiert. Die Atmosphäre und das Ambiente ist einmalig.