Am Samstag, den 27. April habe ich das Vergnügen, den Sternekoch Laurent Eperon beim Gourmetfestival im Restaurant Freilager zu erleben. Wie bereits der Auftakt mit Antonio Colaianni findet auch diese kulinarische Reise im hinteren Teil des Restaurants statt. Ein gemütlicher, mit Stoff tapezierter Raum, in dem wir aus dem Repertoire von Laurent Eperon verwöhnt werden.
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Kaum sind die Mel’s Spring Table vorbei, darf ich meine beste Freundin Helga, die ich seit über 20 Jahren kenne, zu ihrem runden Geburtstag bewirten. Sie lädt ihre besten Freundinnen aus der Ostschweiz zu Mel’s Table bei mir ein. Diesmal darf ich auch dabei sein. Eine interessante Perspektive für mich als Gast und nicht wie sonst als Gastgeberin. Tatkräftig unterstützt werde ich von meiner Tochter, die einen super Job macht. Die Stimmung ist gut und es wird viel gelacht. Das Menü ist saisonal mit Bärlauch aus dem Garten und den ersten grünen Spargeln sowie den ersten Rhabarbern aus Mamas Garten. Vielen Dank, liebe Helga, dass Du Dich entschieden hast, mit mir zu feiern. Es war wunderbar, diesen Moment mit Dir zu teilen!
Mel’s Table — Helgas Geburtstag Weiterlesen »
An diesem schönen Wochenende im April sind wir ins Aargauische Muri ins Hotel Caspar eingeladen. Es erwartet uns ein Hotelensemble, welches mit viel Liebe und architektonischen Können von der Architektin Tilla Theus zu einer Perle in diesem schmucken Ort verwandelt wurde. Während die beiden Gasthäuser «Ochsen» an der Seetalstrasse und «Adler» zum Kloster Muri hin komplett saniert sind, kommt von der Hauptachse zurückversetzt das reine Hotelzimmergebäude «Wolf» als Neubau hinzu. Der «Ochsen» und der «Wolf» sind durch einen wunderschönen Saal verbunden, der für Bankette, Hochzeiten und Geschäftsanlässe gemietet werden kann. Die Wände des Saales unter dem expressiven Doppelgiebeldach sind mit einer wunderschönen Holzverkleidung versehen, welche den Saal eine unglaublich schöne Aura vermittelt.
Hotel Caspar – Muri Weiterlesen »
Auf unserem Ausflug nach Muri ins Hotel Caspar dürfen wir am Abend Sebastian Rabes neues Frühlings-Menü geniessen. Ich hatte das Vergnügen bereits im März als ich einem Wine and Dine mit Vergani Weine nach Muri reisen durfte.
Wir freuen uns sehr auf dieses Essen, denn das letzte Mal, als mein Mann und ich bei Sebastian ein Dinner erlebten, war dies im Restaurant Wart in Hünenberg. Dort kochte er mit Zutaten, die er auch aus seinem Garten gewinnt oder von regionalen Produzenten erhält. Es waren alle Male fantastisch. Sein Stil ist dezent und zurückhaltend aber er sitzt!
Ochsen 1596 – Chef Sebastian Rabe Weiterlesen »
Ein wunderschöner Abend leutet den zweiten Mel’s Spring Table ein. Mit einem farbenfrohen Menü wird der Frühling gefeiert. Auch heute darf ich wirklich tolle Menschen verköstigen. Es ist eine Freude und macht so einfach nur ganz grossen Spass. Herzlichen Dank für Euer kommen.
Mel’s Spring Table Vol. II Weiterlesen »
Die Buchvernissage von «Le Saucier» Fabian Lange und Antonio Colaianni für ihr Buch «Saucen & Pasta» in der Galerie Brunner im Niederdorf war ein voller Erfolg. Zu Oliven, Cup Cakes und Weinen aus dem Weinhaus wurde die Neuerscheinung gefeiert.
Buchvernissage «Saucen & Pasta» Weiterlesen »
Das Rezept für die Körbchenmuscheln hat Mel B. Für die Coop Zeitung kreiert. Es wurde diese Woche in einer Reportage publiziert. Für diejenigen, welche die Coop Zeitung nicht zugestellt erhalten, können das Rezept auf meiner Webseite nachkochen.
Grobgerippte Körbchenmuschel – Asiatische Art Weiterlesen »
Der erste Spring Table fand bereits anfangs März statt und sollte auf jeden Fall den Frühling einläuten. Die Stimmung war heiter, es war laut und lustig!
Mel’s Spring Table Vol I Weiterlesen »
Am Freitag, 4. April und Samstag, 5. April sind wir vom Office des Vin Vaudois zu einer Pressereise ins Waadtland eingeladen. Thema ist die für uns unerwartete Vielfalt der Weine. Wir freuen uns sehr, denn das Waadtland zwischen Lausanne und Genf ist uns bis jetzt leider noch viel zu wenig bekannt. Nebst vielen netten Menschen lernen wir auch exquisite Weine und den schönen Ort Morges näher kennen.
