Auch dieses Jahr widmet Mel B. einen Mel’s Table thematisch dem schönen Herbst mit seinem warmen Licht und den sinnlichen Farben in der Natur. Dazu kreiert sie ein Gourmet-Menu in fünf Gängen. Als Auftakt gibt es ein paar leckere Apérohäppchen und dazu etwas Passendes zu trinken. Ein gemütlicher Abend zwischen Kunst, Instagram-Foodporn, Kulinarik und Geselligkeit unter Gleichgesinnten erwartete die Gäste.

Gedeckte Herbsttafel

Herbstlich marinierte Oliven – Kürbiskernenfrischkäse auf Pumpernickel – Crostini mit Caponata

Gedeckte Herbsttafel

Herbstlich marinierte Oliven – Kürbiskernenfrischkäse auf Pumpernickel – Crostini mit Caponata

Gestartet wurde mit Apérohäppchen; herbstlich marinierte Oliven, Kürbiskernenfrischkäse auf Pumpernickel und Crostini mit Caponata.

Rande – Zander – Erbsenpüree – Randenpüree – Bergspeck

Der erste Gang war Rande – Zander – Erbsenpüree – Randenpüree – Bergspeck.

Karotten-Ingwer-Honig-Suppe – Black Tiger-Shrimp am Spiess

Darauf folgte eine Karotten-Ingwer-Honig-Suppe – Black Tiger-Shrimp am Spiess.

Trüffelnüdeli mit hauseigenem Trüffel vom Garten als Trüffelbutter verarbeitet, pochiertem Ei und frischem Perigordtrüffel darüber gehobelt

Die dritte Vorspeise waren Trüffelnüdeli mit hauseigenem Trüffel vom Garten als Trüffelbutter verarbeitet, pochiertem Ei und frischem Perigordtrüffel darüber gehobelt.

Kalbssteak – Jus – frische sautierte Steinpilze – Gerstotto – Kürbispüree – Federkohlchips

Als Hauptgang gab es Kalbssteak – Jus – frische sautierte Steinpilze – Gerstotto – Kürbispüree – Federkohlchips und zum krönenden Abschluss eine Variation von der Edelkastanie.

Variation von der Edelkastanie