Mel’s Tipp

Ein neuer Japan-Hotspot in Zürich: Das Okonomiyaki-Pop-up im Yume Ramen am Limmatplatz.

Vom 12. Mai bis 11. Juli verwandelt sich das Yume Ramen in ein Okonomiyaki-Pop-up, inspiriert von der Street-Food-Kultur Osakas. Okonomiyaki ist ein herzhafter, japanischer Pfannkuchen aus Osaka, der zum Teilen gemacht ist. Dich erwartet eine komplett überarbeitete Karte mit Vorspeisen, Desserts, Highballs und Cocktails – ideal zum Teilen, Schlemmen und Trinken im Osaka-Style. «Okonomi» bedeutet «nach Wunsch», «yaki» heisst «gegrillt oder gebraten».

Bist du Team Brunch, Lunch oder Dinner? Wir haben Muttertag im Hilton am Flughafen Zürich gefeiert – und zwar mit einem ausgedehnten Sonntagsbrunch bei Küchenchef Lucky Mark Almanzor. Gemeinsam mit meiner Familie, mit Mam und Pap, durften wir es uns so richtig gut gehen lassen. Mit etwas Glück siehst du dabei sogar den einen oder anderen Flieger majestätisch in die Ferne starten.

Im Restaurant Drei Stuben im Kreis 6 wird noch bis zum 28. Mai Spargel gefeiert. Die wunderbar zarten Spargeln vom Schmitterhof in Diepoldsau kommen in verschiedenen Variationen auf den Teller – mal klassisch, mal mit spannenden, feinen Twists.

Grandios war die Premiere von Monsieur Lumière im Bell Tree Tower in Schlieren – ein Dinner-Theater, das Kunst, Atmosphäre und Kulinarik auf wunderbare Weise verbindet. Hinter dem Konzept stehen Daniel Lüscher, bekannt für seine kreativen Ideen und als Founder von Colorsplash, sowie Daniel Kolbe, der für den kulinarischen Teil verantwortlich ist.

Neapolitanische Pizza mit Zeit, Hingabe und ganz viel Geschmack – genau das gibt es im Gutschi in Arosa. Die stilvoll, bunt und einladend eingerichtete Pizzeria ist für mich ein Muss, wenn man in Arosa ist. Zum Start unbedingt einen der kreativen Cocktails oder erfrischenden Mocktails probieren – der perfekte Auftakt.

Endlich habe ich es wieder einmal zu einem meiner Lieblingsköche geschafft: Antonio Colaianni, mit seinem Fine-Dining-Menü in der La Cucina Colaianni im Restaurant Freilager. Schon beim ersten Gang war klar: Das wird ein Abend, an den man sich erinnert.

Das neueste Kochbuch «Taste Not Waste» von Esther Kern und Responsible Hotels of Switzerland feierte anfangs Jahr seine Premiere. 🌱 Bei der spannenden Foodsave-Kitchen-Challenge traten die beiden Spitzenköche Hansjörg Ladurner vom Scalottas Terroir (16 GaultMillau-Punkte, Grüner Michelin Stern) und Max Vetter vom Bazar im CERVO Zermatt in der Cuisine gegeneinander an.

Im Hotel Restaurant Bar Helvetia zieht es mich im Winter immer wieder ins liebevoll gestaltete Pop-up-Fondue-Chalet «Helvti-Chäschtli». Vom 28. Oktober 2025 bis 31. Januar 2026 wird man hier mit einem Fondue-5-Gang-Menü rundum verwöhnt – gemütlich, charmant und mitten in Zürich.

Das stilvolle Restaurant Helvetia im ersten Stock, ausgezeichnet mit 14 GaultMillau-Punkten, steht für gehobene traditionelle Schweizer Küche und überzeugt mit Raffinesse und Frische. Besonders schön ist, hier wird grossen Wert auf saisonale und regionale Zutaten gelegt, die mit viel Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet werden.

Die Marmite Youngster 2026 in den Kategorien Küche, Patisserie, Service und Sommellerie wurden am Montag im The Dolder Grand gekürt und gefeiert. Es war dieses Jahr eine Jubiläumsfeier, denn die Marmite Youngsters feiern ihr 15-jähriges Bestehen – umso mehr ein Grund, darauf anzustossen!
Das Motto der Gala war «Black Tie», und alle wurden stilvoll auf dem roten Teppich abgelichtet und mit einem Glas Laurent Perrier in Empfang genommen.

Das Engadin Pop-Up Chesa Capuns.

Winterlich, zauberhaft und mit viel Liebe ist das Pop-Up Chesa Capuns im Löwenbräukunst von den beiden Künstler:Innen «Frau Tutsberger» und Arjuna Herrerajara eingerichtet worden. Jeder Stern der da hängt haben sie selbst mit viel Hingabe gebastelt. Wir durften einen wunderschönen Abend im Chesa Capuns Pop-Up in der Löwenbräukunst erleben. Primo Piano Events – ein einzigartiger Raum voller Kunst, Weihnachtscharm und wunderbarster Gastfreundschaft.

Am Freitag, 21. November, wurde das Restaurant JAKOB in Rapperswil-Jona zur Bühne für Schaumwein-Magie: Das WeinHaus und das Hotel & Restaurant JAKOB luden gemeinsam mit dem Winzerchampagner-Haus Champagne A. Lété zum CHAMPAGNE+DINE ein.

Sandro Sarbach, Private Client Director MH Switzerland und Dominik Betschart, Champagner Experte veranstalteten am 6. November ein Moët & Chandon, Grand Vintage Collection Dinner bei Robert Steuri 1 Michelin Stern im Restaurant Maihöfli in Luzern.

Ein ganz besonderes Wintererlebnis erwartet dich vom 1. November 2025 bis 28. Februar 2026 im Garten des Belvoirpark, die neue koreanische Ausgabe der Soulfood Igloos. Das Ambiente ist traumhaft – mit der funkelnden Lichtkunst LILU vom Lichtfestival Luzern, die zum heutigen Vollmond einen zweiten Mond erscheinen lässt – ein exzellenter Eyecatcher in dieser zauberhaften Iglu-Landschaft.

Verpasse die Dinner Show der anderen Art nicht! Pink Rabbit im Aura

Betrete das Pink Rabbit Wunderland und lass dich von der einzigartigen Atmosphäre verzaubern. Die lebendige und bunte Show mit feinen Essenseinlagen verführt Deine Sinne auf allen Ebenen.

Das Zurich Film Festival ist ein international renommiertes Festival, das jährlich in Zürich stattfindet. Im Fokus stehen neue Filmemacher:innen sowie der Austausch zwischen etablierten und jungen Talenten. Es zählt zu den grössten Filmfestivals im deutschsprachigen Raum und findet jeweils im Herbst statt.

Ein Event dieser Grösse ist ohne Partner nicht möglich: Seit diesem Jahr gehört Bindella zu den Beverage Cooperation Partners.

Die Reise geht weiter: Die Bodegas San Alejandro, 1962 als Genossenschaft gegründet, vereint heute 185 Familien und bewirtschaftet rund 100 Hektar Rebfläche. Ihre Weinberge zählen zu den höchstgelegenen Europas; in der P.D.O. Calatayud gilt Grenache auf 1100 m als Königin. Weitere Lagen liegen tiefer, an den Ausläufern und in den Talsohlen. Passend dazu bedeutet Terra Alta auf Katalanisch «hohes Land».

Grandes Vinos ist ein führendes Weingut in der Region Cariñena. Es vereint über 700 Winzerfamilien der Gegend. Zwischen 1950 und 1967 gründeten Winzer in mehreren Gemeinden Genossenschaften, die sich 1997 zusammenschlossen – daraus entstand Grandes Vinos.

Am folgenden Tag setzen wir die Spur des Garnacha fort zur Genossenschaft Bodegas Aragonesas. Das renommierte Weingut in Aragón, Spanien, ist für erstklassige Weine bekannt. Dank der besonderen Bedingungen des Ebro‑Tals und traditioneller Weinbaupraktiken entstehen hier Weine von hoher Qualität.

Auf den Spuren des Garnachas!
Vom Barcelonas Flughafen Richtung Garnacha-Land war die Gegend wunderschön karg und farblich wegen den Lehmböden schön rötlich eingefärbt. Es sieht fast aus wie in der Wüste, gerahmt von einer tollen Hügellandschaft. Dazwischen Reben und Olivenbäume. Als erstes besuchen wir die Garnacha Genossenschaft Cellers UNIÓ.