Am Mittwoch 23.11. geht los mit dem veganen Pop-Up Cafuné by @nomads.zurich
Der Testlauf ist geglückt, ich kann es euch wärmstens empfehlen! Die Location Kaiser’s Reblaube habe ich schon zu früheren Zeiten mit der Traditionsküche von Peter Brunner geliebt. Der Kontrast mit den Nomads könnte nicht krasser sein! Es ist wunderschön und auch super stimmig mit dem veganen Finedining Menü. Das Wine-Pairing von Rebwein mit neu zu entdeckenden biodynamischen Weinen.
Pop-Up in Kaiser’s ReblaubeBrioche – cauliflower butter – briocheCremand D’AlsacePop-Up in Kaiser’s ReblaubeA bullshotTest DinnerLentils ans dom popcornAn oyster beetroot accompanied with nasty, fatty stuffTest DinnerPotato-PartySometimes artichokes come over form JerusalemPumpkin meets sandron
