Tim Raue – Berlin

Restaurant Tim Raue

In Berlin ist das Restaurant von Tim Raue eines unter den «The World’s 50 best Restaurants».

Restaurant Tim Raue
World’s Best Restaurant No.26 – Tim Raue

Tim Raue wuchs in Kreuzberg auf und es gelang ihm, sich in Berlin als Koch auf die Liste von Restaurants mit Gault Millau Punkte zu kochen.
Ebenfalls bekannt ist er als TV Star in verschiedenen Sendungen wie «The Taste» oder in der Netflixserie «Chef’s Table».
Restaurant Tim Raue
Restaurant Tim Raue

Im schlichten Interieur mit dem gewissen Etwas seines Restaurants in Berlin geniesst man kulinarische Excellenz. Ein Top Service und ein Dinner mit vielen spannenden Geschmacks- Erlebnissen und -Explosionen führen durch den Abend.
Restaurant Tim Raue
Gedeck – Restaurant Tim Raue
Restaurant Tim Raue
Apéro – Krug Champagne
Restaurant Tim Raue
Amuse-Bouches
Restaurant Tim Raue
Michael Gugg – Koi Menü, passend zum Hemd
Restaurant Tim Raue
Amuse-Bouches
Restaurant Tim Raue
Paradies Riesling 2013 – Korrell
Restaurant Tim Raue
WEISSES KIM CHI – Holunderblüte – Grapefruit
Restaurant Tim Raue
Josmeyer 2010 – Grand Cru Hengst – Gewürztraminer
Restaurant Tim Raue
IMPERIAL KAVIAR – Gurke – Protte
Restaurant Tim Raue
SEEHECHT – Miso – Mandarine
Restaurant Tim Raue
KAISERGRANAT – Limette – Nuoc Mam
Restaurant Tim Raue
Ximénez Spínola «Exceptional Harvest Pedro Ximénez» 2020
Restaurant Tim Raue
DIM SUM BAMBUSPILZ – Jakobsmuschel Petersilie
Restaurant Tim Raue
Seis Savagnin 2009
Restaurant Tim Raue
SATÉ HUHN – Mango – Erdnuss
Restaurant Tim Raue
San Rafael – Barbadillo
Restaurant Tim Raue
DIM SUM REISTEIG – Schwarzer Trüffel –Topinambur
Restaurant Tim Raue
Gros’ Noré – Bandol 2015
Restaurant Tim Raue
TAUBE SICHUAN – Kohl Johannisbeere
Restaurant Tim Raue
Kleine Erfrischung
Restaurant Tim Raue
Cru Barréjats – Sauternes 2000
Restaurant Tim Raue
BIRNE–SCHOKOLADE – Karamellisierte Pekannüsse
Restaurant Tim Raue
Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese 2013 – Weingut Joh. Jos. Prüm
Restaurant Tim Raue
NAM DOK MANGO – Limette – Reis
Restaurant Tim Raue
Friandiese
Restaurant Tim Raue
Chef’s Table – Bar
Restaurant Tim Raue
The End…

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