In Berlin ist das Restaurant von Tim Raue eines unter den «The World’s 50 best Restaurants».
World’s Best Restaurant No.26 – Tim Raue
Tim Raue wuchs in Kreuzberg auf und es gelang ihm, sich in Berlin als Koch auf die Liste von Restaurants mit Gault Millau Punkte zu kochen. Ebenfalls bekannt ist er als TV Star in verschiedenen Sendungen wie «The Taste» oder in der Netflixserie «Chef’s Table».Restaurant Tim Raue
Im schlichten Interieur mit dem gewissen Etwas seines Restaurants in Berlin geniesst man kulinarische Excellenz. Ein Top Service und ein Dinner mit vielen spannenden Geschmacks- Erlebnissen und -Explosionen führen durch den Abend.Gedeck – Restaurant Tim RaueApéro – Krug ChampagneAmuse-BouchesMichael Gugg – Koi Menü, passend zum HemdAmuse-BouchesParadies Riesling 2013 – Korrell
WEISSES KIM CHI – Holunderblüte – GrapefruitJosmeyer 2010 – Grand Cru Hengst – Gewürztraminer IMPERIAL KAVIAR – Gurke – ProtteSEEHECHT – Miso – MandarineKAISERGRANAT – Limette – Nuoc MamXiménez Spínola «Exceptional Harvest Pedro Ximénez» 2020DIM SUM BAMBUSPILZ – Jakobsmuschel PetersilieSeis Savagnin 2009 SATÉ HUHN – Mango – ErdnussSan Rafael – Barbadillo DIM SUM REISTEIG – Schwarzer Trüffel –TopinamburGros’ Noré – Bandol 2015TAUBE SICHUAN – Kohl JohannisbeereKleine ErfrischungCru Barréjats –
Sauternes 2000BIRNE–SCHOKOLADE – Karamellisierte PekannüsseRiesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese 2013 – Weingut Joh. Jos. PrümNAM DOK MANGO – Limette – ReisFriandieseChef’s Table – BarThe End…
