Compartir – Restaurant Cadaqués

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Nach dem üppigen deliziösen Lunch auf dem Gut Fontaclara durften wir zu Abend in dem romantischen ehemaligen Fischerdörfchen in Cadaqués weiterschlemmen.

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Im Restaurant Compatir wurden uns eine Reihe von Speisen zum Teilen aufgetischt. Sehr kreative Umsetzungen von leichten Speisen mit viel Fisch und Muscheln.
Es waren sehr schöne Teller für das Auge. Auch das Restaurant hat einen schönen Charme. Ein Ort zum Wiederkehren.
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Apéro Kissen
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Karotte – Kürbis – Olivenöl
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Sardinien – Mango – Pesto
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Austern – Algen – Roggen
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Thuna – Thuna-Tatar – Oliven
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Lardo-Auster – Jus
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Matjes – Blumenkohl
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Sardellen – Crostini – Mandelfrischkäse
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Fisch-Beignets
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Jakobsmuscheln – Algen – Pinien
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Iberico – Lardo – Jus
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Dunkles Sesam-Eis – Walderdbeeren
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Bananensplit – Modern interpretiert
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Cassis-Eis – Pralinen

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