Antonio Colaianni

28. April 2023 / Schreiben Sie einen Kommentar

Einer meiner Lieblingsköche in der Stadt Zürich ist der italienische Koch Antonio Colaianni. Am letzten Freitag, 28. April kochte er zum zweitletzten Mal im Restaurant Ornellaia, wo wir ihn zum Abschied nochmals besuchen konnten. Gerne werde ich Euch verraten, wohin es ihn zieht, wenn ich davon dann Wind bekomme. Ein Hoch auf die Gastronomie und viele tolle weitere kulinarische Erlebnisse! I ❤️ it.

Mes Amis – Ornellaia — Champagne Laurent Perrier Grand Siècle N°23

Umso mehr hat es mich gefreut, dass ich im April nebst dem Abschiedsessen zweimal als Gast bei den Mes Amis – einem Fanclub von Antonio — im Ornellaia seine Kochkünste geniessen durfte. Es war jedes Mal Grande! Aber nun zieht Antonio weiter.

Mes Amis – Ornellaia — Champagne Agrapart & Fils A Avize – Grand Cru Blanc de Blanc

Mes Amis – Ornellaia — Cracker – Stracciatella Carbonaraschaum

Mes Amis – Ornellaia — Kaninchenterrine mit weisser Bohnencrème und eingelegten Pilzen

Mes Amis – Ornellaia — «Bouillabaisse» alla Colaianni»

Mes Amis – Ornellaia — Diletta mit Ornellaia Bolgheri – 25 Jahre Jubiläum – 2010

Mes Amis – Ornellaia — Orecchiette – a la Mamma Maria – Pomodoro e Polpette

Mes Amis – Ornellaia — Rindstatar – Eigelbcrème –warmer Kartoffelschaum

Mes Amis – Ornellaia — Masseto Toscana 2001 – Bolgheri – Tenuta dell’Ornellaia

Mes Amis – Ornellaia — Eiskaffee mit Vanille und Mandeln

Mes Amis – Ornellaia — Cornetti

Mes Amis – Ornellaia — Antonio Collaianni e Mel B.

Mes Amis – Ornellaia — Tina Kazimir – Bernhard Chef’s de Mes Amis

Mes Amis – Ornellaia — Spargel-Velouté

Mes Amis – Ornellaia — Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier Domaine Henri Bonneau

Mes Amis – Ornellaia — Spaghetti – Calvisius Caviar

Mes Amis – Ornellaia — Perlhuhn – Aubergine – Kartoffel

Champagner – Larmandier-Bernadier – Terre de Vertus 2013

Mes Amis – Ornellaia — Cracker – Stracciatella Carbonaraschaum

Mes Amis – Ornellaia — Crevettentatar – Fenchelösalat

Mes Amis – Ornellaia — Fisch im Ausbackteig – Zitronenemulsion

Mes Amis – Ornellaia — Champagner Jacquesson

Mes Amis – Ornellaia — Casarecce – Muscheln – Kichererbsen

Mes Amis – Ornellaia — Duo vom Rind – Kartoffel – Mönchsbart

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Melanie Brugger

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