Mammertsberg

23. Dezember 2024 / Schreiben Sie einen Kommentar

Der Mammertsberg liegt an einer der schönsten Stellen im ganzen Thurgau. Der Chef und Mitinhaber des Hauses, Silvio Germann, ein ehemaliger Caminada-Absolvent, gehört sicher zu den besten Köchen des Landes. Ich durfte ihn und seine Kochkünste bereits im IGNIV in Bad Ragaz kennen lernen und war schon damals extrem begeistert. Was er hier auf dem Mammertsberg auf die Teller zaubert, ist der Wahnsinn!

Rund um den Mammertsberg sanfte Hügel, unten im Tal die schimmernden Fluten des Bodensees, am Horizont die Ostschweizer Alpen. Von St. Gallen sind es knapp 8 Kilometer, von Zürich rund 75. Das Haus wurde einst von der Architektin Tilla Theus stilvoll renoviert. Man erkennt ihre Handschrift. Sie arbeitet mit viel Liebe zum Detail.

Die makellose Kochkunst von Silvio Germann ist ein Gaumenschmaus vom Feinsten. Jeder Gang ist so gut, dass man ihn am liebsten noch einmal essen möchte. Selbst das Egg Benedict zum Frühstück schmeckt sensationell! Alles ist perfekt abgeschmeckt.

Mehr dazu: www.mammertsberg.ch

Restaurant Mammertsberg

Restaurant Mammertsberg

Restaurant Mammertsberg

Restaurant Mammertsberg — Bar – Whisky Lounge

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Restaurant Mammertsberg — Bar – Whisky Lounge

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Restaurant Mammertsberg — Zigarren Humidor

Restaurant Mammertsberg — Im Weinkeller

Restaurant Mammertsberg — Im Weinkeller

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Restaurant Mammertsberg — Restaurant Mammertsberg – Küche

Restaurant Mammertsberg — Mel B. Bloggerin

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Restaurant Mammertsberg

Restaurant Mammertsberg

Restaurant Mammertsberg — Aperohäppchen | Sbrinz – Trüffel I Taco – Zwiebel I Tartelette – Portobello I Kohlrabi – Kimchi – Gerste

Restaurant Mammertsberg

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Flower Sprouts – Speck

Restaurant Mammertsberg

Restaurant Mammertsberg — Speisekarte

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Restaurant Mammertsberg — Amouse Bouche – Rind – Rande

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Restaurant Mammertsberg — Amouse Bouche – Kohlrabi – Jalapeño

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Restaurant Mammertsberg — Forelle – Nüsslisalat – Baumnuss

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Restaurant Mammertsberg

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Restaurant Mammertsberg — Friandiese

Restaurant Mammertsberg — Mel B. Bloggerin

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Melanie Brugger

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