Das Sra Bua bietet eine kulinarische Reise, die im thailändischen Terroir verwurzelt ist. Hier kommen kräftige Aromen, saisonale Zutaten und moderne Techniken mit Aufrichtigkeit und Eleganz zusammen.
Die Namen „Sra Bua”, was „Lotosteich” bedeutet, und „Kiin Kiin”, was „Komm und iss” bedeutet, fassen die Essenz dieses Erlebnisses zusammen: eine Balance zwischen Erbe und Entwicklung, Tradition und Kreativität.
Schon der hohe Raum des Restaurants ist atemberaubend. Ein Becken mit schwimmenden Lotusblüten und viele Blumen schmücken den Eingangsbereich. Zunächst wird man liebevoll empfangen und geniesst die ersten Häppchen in der Lounge, bevor es zu Tisch geht. Den Auftakt bildet eine Show mit Trockeneis, bei der eine Vase aus Glas mit schwimmenden Lotusblüten präsentiert wird. In dieser befindet sich ein essbares Gelée. Vor jedem Gang werden die Zutaten des folgenden Gangs auf den Tisch präsentiert. Dazu erzählt das freundliche Personal eine Geschichte über die Entstehung und die Herkunft des Gerichts.
Das Essen war vorzüglich und es war ein besonderes Erlebnis, hier als krönenden Abschluss unserer Thailandreise zu dinieren.
Kamptal – Austria
Burgundy – France
