Die Höhe der Weinberge, das raue Klima, die langsame Reifung der Trauben und die Vielfalt der Böden (Kalkstein, roter Lehm, steinig) prägen das Terroir und bestimmen den Charakter der Weine: geringe Erträge, hohe Qualität, moderater Alkoholgehalt und eine ausgewogene Säure.
Diese Genossenschaft gehörte zu den eindrücklichsten Bodegas unserer Reise. Die Garnacha-Weine haben mir hier am besten gemundet. Die Führung war vorbildlich organisiert – von den Reben bis zur Produktion – und in jedem Bereich gab es passend zum Wein Tapas. Es war rundum toll und fein.
