Es war ein Fest: Das grandiose «Champagne Tasting», durchgeführt von den Herren Sandro Sarbach und Dominik Betschart. Wir durften mehrere Cuvées aus der Moët & Chandon Grand Vintage Collection degustieren und wurden dabei von den fantastischen Kochkünsten von Robert Steuri, Träger eines Michelin-Sterns, verwöhnt. Diese Symbiose war ein Gedicht und die Küche von Steuri hat mich inspiriert. Säure, Süsse und Salz harmonierten mit praktisch allen Gängen ausgezeichnet.
Sandro Sarbach von Moët & Chandon wie auch Dominik Betschart vermittelten uns viel Hintergrundwissen zu den besonderen Champagnern von Moët & Chandon. Dieses Wissen nehme ich gerne mit nach Hause. Ich habe den Abend in toller Gesellschaft sehr genossen und bedanke mich herzlich für die Informationen.
