Die Marmite Youngster 2026 in den Kategorien Küche, Patisserie, Service und Sommellerie wurden am Montag im The Dolder Grand gekürt und gefeiert. Es war dieses Jahr eine Jubiläumsfeier, denn die Marmite Youngsters feiern ihr 15-jähriges Bestehen – umso mehr ein Grund, darauf anzustossen!
Das Motto der Gala war «Black Tie», und alle wurden stilvoll auf dem roten Teppich abgelichtet und mit einem Glas Laurent Perrier in Empfang genommen.
Mein Platz war am Pressetisch mit Journalist:innen. Eine perfekte Runde für diesen spannenden und unterhaltsamen Abend. Wie üblich führten Rainer Maria und Cloé Salzgeber gemeinsam durch den Abend. Wir durften ein Menü der Spitzenköche aus der Community des Marmite Youngster mit einer Getränkebegleitung von Terravigna geniessen. Anschliessend wurde an der Afterparty im oberen Stockwerk gebührend weitergefeiert. Es war ein toller, glamouröser Abend mit viel Austausch über neue Talente, Genuss, Restaurants und Köche. Vor Ort waren auch viele meiner Gastro-Lieferanten, darunter meine Collab-Partner Oona Caviar und Swisslachs. Vielen Dank an Thomas Abegg für diese schöne Einladung.
The Dolder GrandMarmite Youngster Jubiläums- Award-Night –15 JahreMel B. Blogger Gästin am Marmite Youngster AwardMel B. Blogger – Chef Antonio Collaianni und Partnerin Cristal De La MotaDominik Winteler und Caviar Heini und im Hintergrund Ronald Herculeijns von SwisslachsMel B. und Collab Partner Caviar HeiniRonald Herculeijns Collab Partner von Swisslachs und Dominik Winteler von Oona CaviarJubiläums-Award-NightLa Cuveé brut – Laurent-Perrier – Champagne Mel B. im Hintergrund Michael Lütscher von der SchweizerfamilieAngebeizter Lostallo-Lachs | Myoga | Gurke-Stangensellerie-Sudachi | Urdinkel-Tapioka | Oona Caviar N°103 traditionnel, von Sascha Spring – Seepark ThunModeratoren Cloé und Rainer Maria Salzgeber mit Verleger Thomas AbeggJury Küche/PatisserieFinalisten ServiceReh | Rettich | Apfel Ingwer | Oona Caviar Osietra Carat – Von Julian Stieger – Rote Wand Lech am Arlberg1. Platz Service Laura Labarca vom Restaurant ANNA, ZürichBirloJakobsmuschel | Paprika-Dashi | Blumenkohl – Von Mitja Pirlo The Counter3. Platz Kategorie Küche, Bridline Marie Rouvinez, Silver Vals2. Platz Kategorie Küche, Simon Klann, The Counter Zürich1. Platz Kategorie Küche, Nino Schüppach, IGNIV, ZürichEnte | Feige | Pastinake von Heiko Nieder/ Ingo Kühn, The Dolder Grand, ZürichMarmite Youngster Award-NightDessertwein – Fattoria Le Pupille Solalto Di Clara IGT 2022 – ToskanaRande | Blutorange | Langer Pfeffer | Zitronenthymian, Larissa WehrliFinalisten Sommellerie1 Platz Sommellerie Julien Beltzung, IGNIV, Bad Ragaz1. Platz Patisserie, Julia Tichy, The Dolder Grand ZürichRonald Herculeijns Collab Partner von Swisslachs und Dominik Winteler von Oona CaviarMarmite Youngster Award-NightModeratoren Cloé und Rainer Maria Salzgeber gratulieren Verleger Thomas Abegg zu den 15 Jahren Marmite YoungsterDie Torte zum Jubiläum 15 Jahren Marmite Youngster – Award Night After PartyEdipo von Marmite und Mel B.Sonja Siegenthaler, NZZ, Kristina A. Koehler, Coopzeitung, und Mel B. BloggerChef Christian Vogel, vom Birdys Brunnen kann auch als DJMel B., Ronald Herculeijns Collab Partner von Swisslachs und Partnerin DanielaMel B. mit Moderatorin Cloé Salgeber
