Mel’s Tipp

josefathome

Restaurant Josef – Josef@home

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Fine Dining auf hohem Niveau zuhause. Josef@home macht es möglich. Das letzte Mal besuchten wir das Restaurant Josef im letzten Sommer, nach dem ersten Lockdown. Wir waren begeistert von David Heimers Handschrift. Der Koch blieb dem typischen Restaurant Josef Konzept mit den kleinen Tellerchen bis heute treu. Und so verhält es sich auch mit Josep@home. Mit ein paar wenigen Handgriffen ist im Nu der Haute-Cuisine Bausatz zusammengebaut und ein tolles 4-Gang Menü steht auf dem Tisch!

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The5 – Pop-Up Restaurant

The5 I 5 Köche I 5 Gänge I 5 Regionen

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The5 – Das Pop-Up Restaurant kehrt in die Limmatstadt zurück. Diesmal in den Chrais Chaib direkt beim Bahnhof Hardbrücke. Für sechs Wochen gastiert The5-Dome in den Monaten November und Dezember auf dem Geroldareal.
5 Köche kreieren 5 Gänge zu 5 Schweizer Regionen. Der Gast wie auch der Zuschauer lässt sich auf eine kulinarische und digitale Reise in diese Schweizer Regionen ein, wo die Köche als virtuelle Gastgeber in Erscheinung treten. Viel Spass beim Entdecken der Schweizer Kulinarik.

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Fischbuffet André Jaeger – Storchen

Fischbuffet 2020 im Storchen Zürich

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Das legendäre Fischbuffet von André Jaeger aus der ehemaligen Fischerzunft findet im Storchen nun bereits im vierten Jahr statt. Der Connaisseur steht nach wie vor selber von morgens früh bis spät am Abend in der Küche, um zu später Stunde seine Gäste und Stammgäste von früher persönlich zu verabschieden. Es ist wie Heimat für André. Früher direkt am Rhein und heute in der La Rôtisserie vom Storchen direkt an der Limmat. Sein Fischbuffet ist fulminant und köstlich!

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Restaurant Lago

Restaurant LAGO Giardino Group

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Das Tessin ist für mich immer ein Kurzurlaub wert. Das mediterrane Ambiente, die schöne Vegetation und das Klima tun sowohl der Seele wie auch dem Körper einfach gut! Wie bereits im letzten Jahr besuchten wir auch diesen Sommer das Restaurant Lago im Boutique Hotel Giardino Lago direkt am See in Minusio bei Locarno. Die tollen Kreationen sind uns geblieben.

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Snack

Restaurant WART

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Eine halbe Stunde von Zürich entfernt in Hünenberg bei Zug befindet sich traumhaft gelegen im geschichtsträchtigen Haus «die WART» Heute ein 16-Punkte-Restaurant geführt von Chefkoch Sebastian Rabe. Ein einmaliger Garten, der sehr viele Ingredienzen für die Teller liefert, umgibt das malerische Restaurant.

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Orecchiette

Restaurant ANNA

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Das neue Restaurant ANNA am Milchbuck ist definitiv eine Bereicherung für die Zürcher Gastro-Szene. Mediterrane Küche mit Pfiff auf souverän abgeschmeckten Tellern wird den Gästen von Koch Stefano Corado in diesem neuen Trend-Quartier zwischen Allenmoos und Milchbuck serviert.

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Gasthaus zum Gupf

Gasthaus zum Gupf

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Auf einer Krete über Rehetobel im Appenzellerland steht dieses schöne alte Appenzellerhaus. Bei der Ankunft wird man von einer atemberaubenden Aussicht zum Bodensee im Norden und ins Appenzell gegen Süden in Empfang genommen. Über den im Winter schon fast kitschigen Weg zum Eingang gelangt man schliesslich ins kulinarische Paradies von Walter Klose.

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Kitchenparty – 1904 DESIGNED BY LAGONDA

1904 DESIGNED BY LAGONDA

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Kitchenpartys sind in der Gastronomie und in Hotellerie schon länger Trend. Die besten Partys spielen sich bekanntlich in der Küche ab. So veranstaltete auch das 1904 DESIGNED BY LAGONDA letzten Samstag eine legendäre Kitchenparty. Nachdem Thomas Bissegger und sein Team am Montag zuvor mit einem Stern ausgezeichnet wurden, stand der Feier erst recht nichts mehr im Wege. 80 Gäste liessen sich vom Spitzenkoch und den Gastköchen vor Ort mit kulinarischen Highlights verwöhnen.

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Hide & Tea im Atlantis

Tea Time – Hide & Tea

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Unter dem Üetliberg im lauschigen Hide & Seek mit Sicht auf die Stadt Zürich trifft man sich noch bis April des nächsten Jahres zum High Tea – im Atlantis unter dem Namen Hide & Tea zu finden. Klassisch aufgetischt mit den Scones, Cotted Cream, Marmelade, kleinen Sandwiches und verschiedenen tollen Teesorten. Wer sich also gerne eine Tea Time für moderne Royals gönnen möchten ist hier goldrichtig.

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Grand Resort Bad Ragaz

Grand Resort Bad Ragaz

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Ein Juwel der besonderen Art ist das nach 5 Monaten Umbau wieder eröffnete Fünf-Sterne-Hotel Grand Resort Quellenhof in Bad Ragaz. Das geschichtsträchtige Haus lässt gekonnt und äusserst stilvoll Tradition und Moderne miteinander verschmelzen. Mit edelstem Marmor, opulenten Kronleuchtern und einem vielseitigen kulinarischen Angebot brilliert das Fünf-Sterne Haus und heisst Sie seit diesem Juli wieder herzlich Willkommen.

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Dine under the Stars – Hide & Seek

Dine under the Stars im Hide & Seek

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Auch zur diesjährigen FOOD ZURICH lädt das Atlantis by Giardino zum Dine under the Stars ein. Es werden vier Gänge mit passender Schweizer Weinbegleitung serviert. Es ist eine wunderbare Gelegenheit das Hide & Seek unter freiem Himmel, direkt am Pool und mitten im Hotelgarten mit der freistehender Outdoor-Küche so nahe in der Natur kennenzulernen. Eine wunderschöne Stimmung und ein romantisches Ambiente machen diesen Abend unvergesslich.

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Zum Alten Bahnhof Letten – Bündner Tavolata mit Chris Züger

Bahnhof Letten Bündner Tavolata

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Zurzeit präsentiert «Transhelvetica» Zum Alten Bahnhof Letten die Bündner Tavolata mit dem Feuerkoch Chris Züger. Ein Gaumenschmaus sondergleichen den man definitiv nicht verpassen sollte! Noch bis am 16. Juni wird auf mehreren Feuerringen eine Tavolata mit auserwählten Produkten aus dem Bündnerland präsentiert. Allein die tolle Outdoor-Location ist den Besuch wert.

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Vinothek – Freischütz – Wil

Vinothek – Freischütz

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Der Freischütz – Errico Mirto von der Vinothek in Wil SG tischt italienische Speisen a la Nonna auf. Seine abwechslungsreiche Tavolata empfiehlt sich sehr, um einen Eindruck über die vielfältige und gehobene Küche der Vinothek zu erhalten. Das Lokal mit seinem lebendigen Ambiente hat viel Charme. Der Capo Errico kommt persönlich an den Tisch, um die aktuellen Speisen und Spezialitäten des Tages vorzustellen.

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Garbo – Bar – Restaurant

Garbo – Bar & Restaurant

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Die Bar lädt auf ein Feierabendbier und – falls der Hunger eintreten sollte – auf einen kleinen Snack ein. Für ein Abendessen zu zweit oder einen Abend unter Freunden reserviert man am besten einen Tisch im Restaurant. Fast alles ist möglich. Auch im Gabor gilt das Foodkonzept entsprechend dem aktuellen Trend «kleine Tellerchen zum Teilen». Nachbestellen kann man bis spät in den Abend hinein, was im Chreis 4 fast schon ein Muss ist. Insbesondere wenn die Macher des Klaus-Clubs dahinterstecken.

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Gül Restauran

Gül Restoran

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Gül – ein orientalischer Ess-Traum. Der Trend Teilen hebt in der Stadt Zürich an oder hat er sich gar etabliert? So werden in den meisten neu eröffneten Restaurants der letzten zwei Jahren kleine Teller zum Teilen in die Mitte gestellt und es kann zusammen geschlemmt werden. Die türkischen Gerichte vom stadtbekannten Koch-Duo Elif Oskan und Markus Stöckle sprechen für sich – sie sind echt himmlisch.

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Restaurant Noir

Noir «Maison D`Entrecôte»

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Noir «Masion D`Entrecôte» so heisst das fast zwei Monate alte Restaurant beim Hechtplatz. Wow! Das Lokal ist wirklich gelungen materialisiert und kommt erstklassig und unglaublich stilsicher daher. Der Hauptdarsteller auf dem Teller ist das Entrecôte. Als grillierte Variante oder als Tatar – handgeschnitten, versteht sich – begleitet von besten selbstgemachten knusprigen Pommes Frites.

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