Zutaten für 500g Oliven
- 500 g Oliven gemischt
- 1-2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronenöl
- 1 EL gerösteter Sesam
- 1 Bund flacher Peterli in feine Streifen geschnitten
- 1 Zitrone Abrieb
- Salz, Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
Die Oliven aus den Beuteln nehmen und den Saft ableeren.
Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und einige Stunden ziehen lassen, damit die Oliven diese Geschmäcker aufnehmen können und darin mariniert werden.
Anrichten
In einem oder mehreren Schälchen die Oliven abfüllen, je nachdem mit einem flachen Petersilienzweig und nochmals mit etwas Sesam bestreuen.
