Während der Food Zürich laufen innert 11 Tagen 150 Events. Auch Mel B. macht an zwei Freitagen mit dem «Wohnzimmer by Mel B.» zuhause als Veranstalter mit.
Am Freitag hatte Mel B. bereits das zweite Mal full house. Sie bekochte 12 Gäste an Ihrer langen Tafel zu Hause und verwöhnte sie noch einmal mit einem sommerlich angehauchten Herbstmenu.
Als Auftakt zum Apéro gab`s die legendären marinierten Oliven. Erdbeerfrischkäse auf Kräcker, selbergemachtes Focaccia und im Löffel Humus, Taboulé und Granatapfel.
Der erste Gang kam noch sommerlich frisch. Eine Variation von der Tomate Berner Rosen, grillierte Paprika mit Burrata, Olivenölkaviar, fermentiertem Tomatenpulver und wenig Ruccola. Dann folgte ein Blaukraut leicht asiatisch mit einer Jakobsmuschel im Speckmantel und Petersilienöl.
Der Hauptgang kam auch wieder im herbstlichen Stil. Rehrücken, Kürbispüree, sautierte Rosenkohlblättern, Jus vom Wild, Preiselbeeren und Granatapfel.
Vor dem süssen Abschluss, gab es eine Variation vom Käse. Ein rezenter Gruyère, ein Friburger Vacherin, einen Berner Hobelkäse, ein rezenter cremiger Brie und ein Baumnusskäse. Dazu serviert wurde eine schwarze Nuss, Feigensenf und der Toggenburger Schlorzifladen – wieder frisch gebacken von meiner Mam, die aus dem Toggenburg stammt.
Auch das Dessert blieb sehr saisonal. Frische Zwetschgen als Kompott mit einem Hauch Basilikum als Tiramisu verwandelt, rundete dieses 5-Gang Menu ab.
It was an exeptional evening: A wonderful host, extremely delicious food and interesting guests, all in the relaxed atmosphere of Mel’s home. Beats a “normal” restaurant by miles … Highly recommendable!
Vielen Dank für diesen wundervollen Abend!! Sehr feines Essen und eine gemütliche Atmosphäre. Einfach zum ausspannen und geniessen.
Herrliches Essen, sehr nette Gesellschaft und das alles in einer gemütlichen und originellen Wohnung. Wunderbarer Abend, gerne wieder!
Äs isch hüüre güet g’si bi Dir Mel ! 😉
Danke vielmool und bis näx mol.
Ein herzliches Dankeschön für diesen wundervollen Abend bei dir zu Hause Mel. Gemütlich, entspannt und genussvoll bei guter Unterhaltung und einem traumhaften Essen.
Freue mich auf weitere tolle Events bei dir!