Ein Menü in 4 Gängen, davor Apérohäppchen, zum Kaffee Friandise. Das Gourmet Menü bestand aus Spargeln auf einer Bärlauchspargelcreme, Trockenfleisch zu Mango-Kokos-Chilisüppchen, Crevette neben Hackbraten an Morchelrahmsauce, Kartoffel-Erbsenpüree, Rotkraut und Rhabarbertarte Baisehaube und last but not least Fior di Latte Eis.
Gedeckte Tafel Sesammousse – Tartlette – Pumpernickel ErdbeerfrischkäseMango-Kokos–Chili-Suppe – CrevetteSpargelvorspeise – Work in ProgressSpargelspitzen – Bärlauchcreme – TrockenfleischHackbraten – Morchelrahmsauce – Erbsenpüree – RotkrautRhabarbertarte – Work in ProgressMel B. am AnrichtenRhabarbertarte Baiserhaube – Fior die Latte
