Mel’s Summer Table

Mel's Summer Table
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Juhui! Nach den Sommerferien habe ich den ersten Summer Table angekündigt. Der Sommer ist für mich die schönste Zeit des Jahres – voller fruchtiger, süsser, säuerlicher und leicht scharfer Kreationen. Nach unseren Ferien in Thailand floss eine asiatische Note ins Menü ein. Der Summer Table war restlos ausverkauft – darüber habe ich mich sehr gefreut!

Für das August-Menü liess ich mich von den Eindrücken aus Thailand inspirieren. Die Vielfalt der Aromen macht die Gerichte überraschend und in Kombination mit meinen Ideen lebendig. Aufgrund der hohen Nachfrage fand am 12. September ein weiterer Late Summer Table statt.

Mel's Summer Table
Mel’s Summer Table
Mel's Summer Table
Mel’s Summer Table
Mel's Summer Table
Pfirsich-Tomaten-Relish-Thai Style
– Kräcker–Sesam-Mousse
– Mini Lattich – Larb Gai
Mel's Summer Table
Anja Hersche, Stylistin, Mel B.
Mel's Summer Table
Apéro auf dem Balkon
Mel's Summer Table
Mel B. serviert: Pfirsich-Tomaten-Relish-Thai Style
– Kräcker–Sesam-Mousse
– Mini Lattich – Larb Gai
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Meine Gäste
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Meine Gäste
Mel's Summer Table
Meine Gäste
Mel's Summer Table
Misobutter – Salz von der Bretagne – Olivenöl aus Griechenland
Mel's Summer Table
Meine Gäste
Mel's Summer Table
Mel’s Summer Table – Menü
Mel's Summer Table
Wassermelone Tataki – Ponzu-Dressing – Korianderöl
Mel's Summer Table
Wassermelone Tataki – Ponzu-Dressing – Korianderöl
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Wassermelone Tataki – Ponzu-Dressing – Korianderöl
Mel's Summer Table
Ceviche vom Swiss-Lachs – Yuzu – Koriander – Papaya
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Ceviche vom Swiss-Lachs – Yuzu – Koriander – Papaya
Mel's Summer Table
Mel B. am Anrichten von der Mango-Gurken-Chili-Suppe
Mel's Summer Table
Mango-Gurken-Chili-Suppe
Mel's Summer Table
Lucky Shrimp Thai-Curry-Style – Jasmin Reis – Ananas
Mel's Summer Table
Passionsfrucht Tiramisu
Mel's Summer Table
Passionsfrucht Tiramisu

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