Swisslachs – pure alpine salmon aus Lostallo, diesmal in neuer Besetzung mit dem neuen CEO zu Gast.Das nachhaltig produzierte Produkt aus den Bündner Alpen überzeugt uns immer wieder – und so durfte der Swisslachs an diesem Abend gleich in zwei unterschiedlichen Variationen auf den Teller kommen: als Graved Lachs im Apérohäppchen und später als frischer Lachs im Hauptgang. Zwei Zubereitungen, zwei ganz unterschiedliche Genussmomente – und doch immer dasselbe hochwertige Produkt im Mittelpunkt.
Ein letzter gemeinsamer Abend am Table, bevor die Ferienzeit begann – mit gutem Essen, schönen Begegnungen und ganz viel Sommer auf dem Teller. Ein wunderschöner kulinarischer Einstieg in die Urlaubstage.
Und ganz ehrlich: Ich bin reif für die Ferien und freue mich jetzt schon auf all die Erlebnisse, die mich in Frankreich erwarten – mit Champagner, gutem Wein und natürlich ganz viel tollem Essen zur Inspiration auf Neues. 🇫🇷
