Mel B. Catering

Für 60 Personen durfte Mel B. Catering und ihr Team einen Apéro riche mit asiatischem Touch für die Raumunion AG kreieren. Es hat Spass gemacht in den neuen Büroräumlichkeiten der MAERZ Architekten AG in Manegg die ganze Raumunion AG zu verköstigen.

Beim Januarloch Table handelt es sich um ein Low-Budget Table, den man sich trotz finanziell intensiven Festtage leisten kann. So darf man sich nach den Festtagen an diesem Mel’s Table mit einem mehrgängigen Menü verwöhnen lassen. Swisslachs auf drei verschiedene Varianten und der CEO von Swisslachs nahm höchstpersönlich am Essen teil – welch eine Freude!

Mel B. Catering on Tour! Und zwar privat zu Hause bei den Hux für das Firmen-Weihnachts-Essen Hux AG.
Franziska und Thomas Hux die Gastgeber haben diesmal ihr ganzes Team, welches auch mit einigen Familienmitglieder bestückt ist, zum Weihnachtsessen nach Hause eingeladen. Sie und Ihre Gäste waren rundum begeistert. Danke herzlichst und bis hoffentlich auf ein nächstes Mal.

Eine aromatische Suppe ist der beste Einstieg ins Weihnachtsmenü. Köchin Melanie Brugger empfiehlt eine mediterrane Suppe mit Randen, Orangen und Jakobsmuscheln im aktuellen Gesundheitstipp.

12 Alumni der Hotelfachschule Zürich feierten am Samstag 25. November einen 50. Geburtstag bei Mel B. zuhause. Es war ein heiterer fröhlicher Anlass. Es gab einiges an Fingerfood als Flying Dinner serviert, dann ein paar Gänge im Sitzen und vor der Geburtstags-Schokoladen-Tarte auch noch eine tolle Auswahl an verschiedenen Käsen vom Markt. Die Weine und der Lanson Champagner hat Hans Jürgen Schlatzer, Geschäftsführer vom Odeon selbst mitgebracht und kredenzt. Es ist also auch möglich den Mel’s Table für eine private oder geschäftliche Runde bis maximal 14 Pax zu buchen.

Bei Mel B. zu Hause hiess es am «Pre Advent Table» wieder Full House! Es fand ein exquisites Champagne Pairing zu Mel’s Food-Kreationen aus dem Traditionshaus Lanson statt. Basil Karrer von Lanson wusste viel Spannendes über Champagner zu erzählen. Es gab vom normalen Basis Brut über Rosé, Blanc de Blanc aus der Magnum bis hin zum Vintage Champagner 2012 auch aus der Magnum. Ein schönes Line-Up zum Degustieren. Als Trouvaille gab es zum Schluss den Noble. Dieses Prestige-Cuvée setzt sich aus Trauben von den besten Parzellen zusammen.

Mel B. Catering durfte für eine Geburtstagsrunde für 10 Damen Salziges & Süsses für Afternoon Tea in Rüeschlikon abliefern. Darunter befinden sich auch die klassischen Scones mit aufgeschlagener Butter und selbstgemachter Beerenkonfitüre.

Bei herbstlicher Blumendekoration, habe ich mich auch für das Menü von den saisonalen herbstlichen Zutaten wie Maroni, Rande, Kürbis, Blaukraut & vom Wild inspirieren lassen. Zum Hauptgang gibt es selbstverständlich selbstgemachten Rehpfeffer, wie lecker! Alle meine Gäste haben viel gelacht, Spass gehabt und das Essen gelobt. Was möchte ich als Gastgeberin mehr. Ich verbeuge und bedanke mich.

Mel B. Catering auf Tour für Sephora Switzerland. Diese Woche wurden alle Beauty-Influencer aus der Schweiz mit den Weihnachtsprodukten von Sephora bekannt gemacht. Den ganzen Tag über wurden Snacks und Champagner serviert. Es war in allen vier Slots eine super Atmosphäre. Am Abend legte ein DJ coole Sounds auf.
Und später gab es ein Seat-Down-Dinner für weitere 20 Influencer.

Der Cocktail-Workshop konnte aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht im Festivalzentrum stattfinden. Um die angemeldeten Gäste nicht hängenzulassen, habe ich den Event in einen Cocktail Table umgewandelt und der kleinen Gruppe von Gästen ein 5-Gang-Menü mit einer Getränkebegleitung aus dem «The Gardener Gin» präsentiert.

Zur Einstimmung werden verschiedene Häppchen und danach ein 3-Gang Menü, mit Sommer-Reh aus der Region für 16 Personen in einem privaten Haus in Oberstammheim serviert. Alle waren rundum begeistert, haben einen Privat Chef zum ersten Mal erleben dürfen und mich im Dezember bereits für ein Weihnachtsessen wieder gebucht. Das macht Freude. Vielen Dank 😍

Mel’s Special Dog Kreation mit den leckeren fluffigen Brötchen von The baking Chefs, den perfekt abgeschmeckten Mini spicy und den legendären Wiedikerli von der Metzgerei Keller waren der absolute Hammer. Angereichert mit Aprikosensenf, mariniertem Eisbergsalat Salat, dem leckeren Aprikosen-Chutney, dem Schnittlauch, den Röstzwiebeln und der scharfen Chili Sauce war das Ganze ein super deliziöser Hot Dog, der allen mundete. Auch die vegane Variante mit dem Veggi Mix auf Reismehl ohne Zuckerzusatz basiert als Würstchen von Fabulous.ch dem Veganshop Schweiz war gut abgeschmeckt nach Chorizo Art. Die vegane Variante mit Rotkraut und Guacamole sorgte auch für eine stimmige Kombination.

Bei herrlichem Wetter wurde auf einer privaten Terrasse in Zürich ein runder Geburtstag gefeiert. Nach einem ausgiebigen Apéro mit verschiedenen sommerlich-leichten Häppchen durfte Mel B. die Gäste kulinarisch mit einem 4-Gang-Menü verwöhnen. Im Hauptgang mit einem Sommerbock vom Üetliberg, der vorzüglich mundete. Die Gäste waren rundum zufrieden und applaudierten einmal mehr dem gesamten Küchenteam.

Mitten in der Stadt, in der Nähe des Paradeplatzes, befindet sich die tolle Location Trust Square. Hier befinden sich verschiedene Co-Working Spaces, die auch für Events genutzt werden können. Die Location bietet zwei tolle Terrassen, eine davon mit wunderschönem Blick auf den nahegelegenen Innenhof beim Paradeplatz.
Für muuvr fitness wurde Mel B. mit dem Catering für diesen Firmenevent beauftragt.

Das Wetter hätte sommerlicher nicht sein können. Es war fast tropisch. Entsprechend gut war die Laune der Gäste. Die Stimmung war top. Wieder einmal habe ich nur Komplimente für diesen genussvollen Abend bekommen. Die positiven Äußerungen der Gäste nach diesen Veranstaltungen berühren mich immer sehr. Besonders ein sehr schöner Satz eines Gastes hat mich sehr geehrt: Mel hat die Gabe, Menschen zusammenzubringen.

Privater, kleiner aber feiner 50. Geburtstagsanlass in Zürich für 8 Personen.
Danke meinem tollen Koch für das Ausführen und Kochen vor Ort. Alle Gäste waren happy und zufrieden. Was will man mehr ❤️.

Am Abend nach dem IAA Anlass durfte Mel B. Catering dasselbe Menü nochmals als Flying Dinner den Gästen bei einem Swiss Life-Netzwerk Event, auch mit Valuex Referat bei IntelliHome in Sihlbrugg servieren.
Auch hier waren die Gäste nach dem Referat in anregende Gespräche verwickelt, genossen die Häppchen mit ein Glas Wein und liessen den Abend in tollem Ambiente ausklingen.

Mitten in der City gleich beim Paradeplatz im Trust Square durfte Mel B. Catering die IAA Gäste nach einem spannenden
Referat der beiden Valuex-Mitgründer bei einem Networking Apéro riche kulinarisch verwöhnen.
Es war eine coole Stimmung unter den Gästen und es freut mich jedes Mal ein paar bekannte Gesichter unter ihnen zu entdecken.
Vielen Dank IAA und Chantal Landis für Eure Treue.❤️