Culinary Market – Muri

Culinary Market Muri

Der Culinary Market im Drei-Häuser-Hotel Caspar war ein voller Erfolg.
Gastgeber Sebastian Rabe, Executive Chef der beiden Restaurants Ochsen 1596 und Adler, lud sechs verschiedene Chefs ein. Die zweite Runde des eintägigen kulinarischen Festivals begeisterte am 8. September 2024 rund 250 Gäste mit Gourmet-Kreationen der Extraklasse, erlesenen Weinen, tollen Drinks und Champagner aus dem Haus Röderer.

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«Sea Flavors» Aris Guzmann

Diese Foto Ausstellung regt zum Denken an. Die Food-Fotografien von Nora Dal Caro zeigen einen Auszug aus dem Projekt «Sea Flavors». Hinter der Arbeit stehen die Köchin Aris Guzman und die Creative Agency «WeCatch». Gemeinsam haben sie ein Rezeptbuch für die Tier- und Umweltschutzorganisation «Sea Shepherd» kreiert.

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The Bubbles Club – Viadukt

Drunken Grappe – The Bubbles Club

Der BUBBLES CLUB – Von Drunken Grapes. Mel B. folgte der Presse-Einladung zum Drunken Grapes an das Champagner Tasting. Im kleinen Rahmen eines Presse-Champagner-Tastings lernten wir einige Raritäten aus dem Drunken Grapes-Sortiment kennen – perfekt präsentiert in Gläsern von Zwiesel Glas und begleitet von leckeren Häppchen von Tremonte Catering. Das Champagner Pop-Up ist noch bis zum 27.9.2024 offen und zwar sieben Tage die Woche!

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Birthday Catering Sabine

Birthday Catering – Sabine Blumauer

Mel B. auf Tour!

Mel B. & Team durften eine Tavolata für den runden Geburtstag von Sabine Blumauer kreieren. Das Event fand im Tanzwerk 101 statt, einer mega coolen urbanen Location mitten in der Stadt. Es war ein traumhaftes Event bei heißen Temperaturen, bei dem Guillermo der Grillmeister war, denn alles wurde auf dem Grill mit Röstaromen zubereitet. Es hat den Gästen unglaublich gut geschmeckt und wir haben viel Lob bekommen.

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Restaurant Magdalena

Magdalena

Zum krönenden Abschluss und als Geburtstagsgeschenk hat mich mein Mann ins Magdalena zu Dominik Hartmann, dem Aufsteiger des Jahres 2023, ausgeführt. Hier zu essen ist ein kulinarisches Feuerwerk! Gemüse so zu verarbeiten, niveauvoller geht fast nicht. Das Magdalena liegt in Rickenbach im Kanton Schwyz. Die Aussicht auf Berge und Seen ist traumhaft.

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Bella Italia – Toscana

Toscana

Auch unseren Sommerurlaub haben wir in Bella Italia geplant, nämlich in der schönen Toskana in der Nähe von Bolgheri, wo es unzählige Weingüter gibt. Das hat uns natürlich dazu animiert, das eine oder andere Weingut zu besuchen. Neben diesen beeindruckenden Besichtigungen haben wir auch viele tolle Restaurants ausfindig gemacht und das eine oder andere hübsche Städtchen besucht. 

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Catering – EBPI Milo Puhan – Universität Zürich

BBQ – EBPI Milo Puhan – Universität Zürich

BBQ Dinner in einem wunderschönen Garten in Zürich. Mel B. gestaltete die gesamte Blumendekoration für dieses Catering selbst. Die leckeren Grilladen kamen von Ziegler Delikatessen. Dazu gab es sommerliche Salate sowie drei Desserts, die den sommerlichen Abend abrundeten. Die Gäste genossen den schönen Sommerabend in vollen Zügen.

Wenn auch du ein Catering mit Blumendekoration wünschst, Mel B. übernimmt das gerne für deine nächste Veranstaltung!

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Jazz Comedy Arcades

Metropol Jazz & Comedy Arcades

Jeden zweiten Mittwoch vom 19. Juni bis 28. August fanden unter den schönsten Arkaden Zürichs einzigartige Jazz- und Comedy-Abende statt. Wir waren zweimal dabei und konnten die Comedians Kiko, Charles Nguela, Cenk und Rob Spence hautnah erleben. Zusammen mit den Köstlichkeiten von Küchenchef Markus Imboden und einer Flasche Deutz waren es zwei fantastische und humorvolle Abende. 

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Villa René LALIQUE

Villa René Lalique

Ein weiterer Kurztrip führte uns ins Elsass zu Lalique. Auf der schönen Terrasse des Château Hochberg konnten wir bei strahlendem Sonnenschein den Champagner-Apéro geniessen. Die anschliessende informative Führung durch das Musée Lalique hat uns allen die Ursprünge und die verschiedenen Facetten von Lalique Glas und Kristall näher gebracht. Wir haben viel darüber erfahren, wie aufwändig und mit wie viel Handarbeit die Herstellung der einzelnen Produkte auch heute noch verbunden ist. Im Anschluss nutzten einige der Gatrosophinnen die Gelegenheit, in der neuen, von Mario Botta gestalteten Boutique schöne Stücke zu erwerben.

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Presse Trip Sardinien

Pressereise – Sardinien – Auf den Spuren des Pecorino Romano g.U. und ein Gespräch mit Gianni Maoddi

Anlässlich der Pressereise nach Sardinien folgen wir den Spuren des Pecorino Romano g.U. wie der berühmte Pecorino Romano von der Weide bis zum fertigen Käse hergestellt wird. Der Pecorino Romano g.U. ist der wichtgste Schafskäse mit g.U.-Gütesiegel und wird zu 95 Prozent auf Sardinien produziert. Die noch immer stark auf Handarbeit basierende Produktion beruht auf jahrhundertelanger Erfahrung. Miteigentümer Luca Maodi führte uns durch seine Produktionsstätten. Wir erfuhren viel über die Herstellung des salzigen Käses und auch, dass aus der Salzlake Ricotta hergestellt wird, die zu 90% nach Sizilien für die süßen Canoli geliefert wird.

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SEPHORA Opening Glatt

Mel B. On Tour

Letzten Freitag wurde der SEPHORA Store im Glattzentrum eröffnet. 40 Influencerinnen und Influencer wurden zu einem Brunch eingeladen, um als erste den Store zu schnuppern.
Mel B. durfte sich um das Catering kümmern und die 40 Influencerinnen und Influencer mit einem Fingerfood-Brunch verwöhnen. Dazu gab es leckere Säfte von Zamba oder Champagner von Moët Chandon. Eine Djein sorgte für die Muke. Es wurde getanzt, geschminkt, Champagner getrunken und geplaudert.

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Mel's Summertable

Mel’s Summer Table

So farbenfroh wie das Essen erschienen auch meine illustren Gäste bei diesem Summer Table. Nur das Wetter spielte eine Nebenrolle. Ein gelungener Abend, der wie immer einfach Spaß gemacht hat. Es freut mich auch sehr, dass ich schon einige Gäste habe, die regelmäßig meinen Table besuchen. Ihnen gilt ein ganz besonderes Dankschön! Ihr seid die Besten.

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Kitchen Battle – Zurich Invest – Veriset AG

Zurich Invest AG — Kitchen Battle bei Veriset

Veriset lädt die Zurich Invest AG nach Tagelswangen zu einem Kitchen Battle unter der Leitung von Mel B. ein. Aus den zehn Teilnehmenden werden drei Teams gebildet, die aus den von Mel B. zur Verfügung gestellten Zutaten je drei Gerichte kreieren müssen. Eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. Zum Essen wird ein Wein serviert, den die Zürich Invest AG im Jahr 2010 auf dem Weingut Schloss Salenegg selbst produziert hat. Wie immer hat der Kitchen Battle viel Spass gemacht. Mit viel Herzblut versuchten sich die Teams zu übertreffen, was sich in den verschiedenen Kreationen auf dem Teller widerspiegelte.

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Meta meats Rueda

Meta meets Rueda

Am 8. Mai präsentieren die Fernsehköchin Meta Hiltebrand und die Master of Wine Almudena Alberca ein erstklassiges 4-Gänge-Menü, welches perfekt auf die Weine der D.O. Rueda abgestimmt ist. Mit 14 weiteren Gourmets und Influencern bin ich auf Besuch in Metas Kochstudio und darf an diesem unvergesslichen Wine-Food-Pairing mit einer breiten Palette an Aromen aus der Weinwelt der D.O. Rueda teilnehmen. Es hat grossen Spass gemacht und war sehr interessant.

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60. Geburtstag Mario

Mel’s Table — Marios 60. Geburtstag

Ich habe Mario kürzlich bei einem Mode-Event kennengelernt, ihm von meinem Catering erzählt und er hat sofort einen Mel’s Table reserviert, um seine besten Freunde zu seinem Geburtstag einzuladen.
Das Wetter spielt mit sommerlichen Temperaturen mit, so dass der Apéro auf dem Balkon beginnen kann. Seine Gäste sind mehr als begeistert von der schönen Location, wie auch von der Einrichtung und dem Menü. Sie erwähnen immer wieder, was für eine gelungene Idee es ist, hierher zu kommen und nicht in ein Restaurant zu gehen. Es ist Mario gelungen, seine Gäste mit etwas anderem zu überraschen. Vielen Dank fürs Kommen!

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Gourmetfestival – Restaurant Freilager

Georg Ruis – Restaurant Freilager

Den Abschluss des Gourmet-Festivals im Restaurant Freilager macht die ehemalige Crew des Restaurants Hopfenau mit Caspar Grob als charismatischem Gastgeber und dem leidenschaftlichen Koch Georg Ruis. Nach der Übergabe der Hopfenau an Jörg Bühler freut sich eine eingeschworene Fangemeinde auf ein Wiedersehen im Freilager. Wir sind dabei und berichten in Bild und Text.

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