Dieser ausverkaufte Spring Table war mega schön und für mich sehr speziell. Zum ersten Mail, seit ich Mel’s Table mache, durfte ich mich an den grossen Tisch zu den vielen tollen Gästen setzen und den Abend miterleben. Dies dank meiner Kreuzbandverletzung. Es war eine unglaublich schöne Erfahrung. So konnte ich mir richtig Zeit für die Gäste nehmen, mitten im Geschehen sein und das tolle Feeling miterleben.
Danke @stefwieser_ dass du meine Küche gerockt hast!
About Mel’s Table – Ein Adventsdinner kreierte Mel B.
an ihrem letzten Table im 2021.
Der Abend war total gelungen, die Gäste in guter Stimmung und sogar das Tanzbein wurde zwischen den Gängen geschwungen.
In dieser crazy Zeit tut es gut, sich zwischendurch den schönen Dingen im Leben zu widmen.
Zwischen Hauptbahnhof und Limmatplatz, unmittelbar im Zentrum des lebendigen Kreis 5 von Zürich, finden wir das fancy Lokal Urban Fork, eine Stadtniederlassung von Fork & Bottle am Rande der Allmend in Brunau. In beiden Lokalen wird veredeltes Fastfood serviert. An jenem sommerlichen Freitagabend hatten wir das Vergnügen die urban «craft» Küche des Urban Fork kennen zu lernen. Es war uns eine Freude.
Den Kiosk am Mythenquai gibt es schon sehr lange, doch seit Ende letzten Jahres hat Urs Keller und Team – Metzgermeister und Erfinder des «Wiedikerli» den Laden übernommen. Daraus haben sie ein charmantes «Beizli» mit einfachen Gerichten für die Laufkundschaft kreiert. Bei schönem Wetter gibt es wohl nichts Attraktiveres, als direkt am See zu weilen und etwas Feines zu schnabulieren.
Mel’s Summer Table exklusiv für die Gastrosophinnen Schweiz.
Die Wolken hatten sich verzogen und sommerliches Wetter beglückte uns an diesem schönen Freitagabend.
Grosses Dankeschön an die Gastrosophinnen für den Besuch & die vielen charmanten Komplimente, die mich sehr gefreut haben ❤️.
Es hat sehr Spass gemacht mit Euch! Auf bald wieder.
Wer liebt ihn nicht, den Wurstkäsesalat. Er ist eines der urchigsten Schweizer Nationalgerichte. Nächsten Donnerstag kreiere ich genau diesen für Euch. Natürlich wird er nicht ganz klassisch, sondern nach Mel B. Style mit vielen saisonalen Kräutern liebevoll angerichtet. Ihr könnt Euch freuen.
Anlässlich des 30. Geburtstages von Louis Huber – Marketing und Sponsoring Manager bei ZSC Lions durfte Mel B. Catering am Karfreitag als Privat Chef unterwegs sein.
Wie schön ist es doch, ein Catering ausführen zu dürfen. Mel B. freut sich sehr, wenn vermehrt wieder Catering möglich sind.
Am letzten Freitag war es soweit. Ich durfte zum ersten Mal Gäste in unserem neuen Zuhause empfangen. Inspiriert von saisonalen Zutaten kreierte ich ein buntes sommerliches Menu. Die Stimmung war auch auf engerem Raum unglaublich toll. Für mich eine wirklich tolle Erfahrung war auch, in der offenen Küche nahe bei den Gästen zu kochen.
Letzten Freitag fand der letzte und komplett ausverkaufte Mels Tables an der Bucheggstrasse statt. Inspiriert vom nahenden Frühling, den goldenen Sonnenstrahlen und dem ersten Bärlauch wurden farbenfrohe Teller mit saisonalen Zutaten kreiert. Diese sorgten mitunter für tolle Stimmung und angeregte Gespräche unter den fröhlichen Gästen.
Der erste der Mels Final Table fand bereits letzten Freitag statt. Ein Bisschen stolz machte mich, dass sich unter meinen illustren Gästen Spitzenkoch Antonio Colaianni befand und mich für mein Handwerk sehr lobte. Farbenfrohe Teller mit saisonalen Zutaten und einem winterlichen Schmorgericht sorgten für gute Stimmung und angeregte Themen unter den Gästen.
YUMA – Nach 14 Jahren schliesst das Forum an der Ecke Badener/Langstrasse seine Pforten und ein neues Lokal eröffnet am Freitag 1. Juni – nämlich das YUMA. Es werden Streetfood- und internationale Spezialitäten zum Teilen in der Tischmitte serviert – einmal rund um die Welt. In diesem toll eingerichteten Lokal herrscht ein urbaner Vintage Look mit vielen Pflanzen, was eine sehr lebendiges Interieur schafft.
