Mel B.`s Anlass verbindet die Themenschwerpunkte «Farm to Table», «Frauen» und «Trends aus aller Welt». Über allem steht das Thema Nachhaltigkeit. Mel B. vereint die biologische und nachhaltige Küche (Food) mit dem Thema Champagner (Bubbles), wobei die Schaumweine konsequent biologisch oder biodynamisch produziert werden. CONCEPT IN TIME wird den Gästen zeigen, dass der äusserst populäre Schaumwein oder Champagner nicht «etepetete» ist. Verlassen werden dabei die abgetretenen Pfade des Food-Pairings und neue Wege werden aufgezeigt, wo die biologische und nachhaltige Küche im Vordergrund steht und wo das Bodenständige mit einem der edelsten Getränke der Welt verbunden wird. Dieser Kontrast reizt Mel B. aufs Äusserste aus und bietet so ein Genusserlebnis und Infotainment, welches die Gäste mit neuem Wissen versorgt und durch einen genussvollen Abend führt.
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