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Mel's Gourmet Tipps aus Arosa
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Arosa ist jedes Jahr wie Heimkommen in die Berge. Seit Kind auf war ich hier mit meinen Eltern jedes Jahr im Winter und verbrachte die Skiferien in Arosa. Lustigerweise hatten auch die Eltern von meinem Partner dieselbe Wahl getroffen.
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So verbringen nun auch wir wieder als Familie mit unseren Kindern den Winterurlaub in Arosa. Es hat sich in den letzten Jahren was Kulinarik anbelangt nicht nur in Zürich viel getan. Auch in den Bergen wird es immer gehobener.
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Was mir persönlich gut gefällt, dass ich in den Winterferien auch die Möglichkeit habe zwischendurch etwas Exquisiteres als nur «Schnitzel und Pommes» zu essen. Deswegen stelle ich Euch ein paar Restaurants vor, wo das nicht der Fall ist.
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Mel's Tipps
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Güterschuppen Arosa
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Eine der schönsten Location in Arosa ist der Güterschuppen direkt neben den Gleisen. Hier trifft sich Jung und Alt zum Apéro in der Lounge oder an der Bar, zum «Schlumi» am Kaminfeuer, zum Essen mit der Familie im ersten Seeting oder zum Sitzenbleiben ohne Kinder im zweiten. Alles ist möglich.
Die regionale Küche wird von der internationalen inspiriert. Hüttenzauber am Cheminée und Grillzauber aus dem Josper (Holzkohlegrillofen) werden geboten. Live-Musik am Wochenende und ein Team, das die Gäste rund um die Uhr mit Feuer & Flamme bewirtet.
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Alp Arosa
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Die Alp Arosa ist meine Lieblingshütte mitten auf der Piste. Das ehemalige Stallgebäude wurde behutsam in einen Restaurationsbetrieb umgebaut. Das Gastronomieunternehmen 1Xanders betreibt die Alp Arosa wie auch die Stüva in Arosa. Unter dem Motto «gehoben, aber nicht abgehoben» wird die Speisekarte in der Alp Arosa beschrieben. Währschafte aber auch speziellere Gerichte sind hier zu finden, die nicht nur gut aussehen, sondern auch dementsprechend schmecken.
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Stüva Arosa
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Die «neue» Stüva Arosa ist mir auch auf Instagram aufgefallen. Da sage noch einer, Social Media werde überschätzt ;-). Für mich ist es immer wieder inspirierend, um neue Restaurants zu entdecken.
Auf jeden Fall hat mir das schöne Lokal schon sehr gut gefallen, bevor es Stüva hiess. Ehrliche italienische Küche inmitten der Bündner Bergwelt bekommt man in der Stüva serviert. Super freundlicher Service, der einen herzlich empfängt, was in der heutigen Zeit keine Selbstverständlichkeit mehr ist und umso mehr geschätzt wird.
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Bullrian Arosa
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Vor unseren Winterferien in Arosa entdeckte ich in Instagram, dass Pascal Steffen vom roots in Basel, ausgezeichnet mit 18 Punkten und 2 Michelin Sternen, im Bullrian in Arosa kochen wird. Diese Chance liess ich mir nicht entgehen und reservierte zwei Plätze.
Das mehrgängige Menü wurde von Smith & Smith mit einem spannenden und gewagten Pairing begleitet, welches auch Sake und Sherry beinhaltete.
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