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Mel's Tipps
Barcelona, Girona, Cadaqués, Berlin & Zürich
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Im April ging es kulinarisch ereignisreich zu und her. Nach einem kurzen Abstecher in der Metropole Berlin zu Besuch bei Tim Raue ging es mit den Gastrosophinnen gleich weiter auf eine kulinarische Reise nach Spanien. Erster Stop Barcelona. Von dort nach Girona zu den weltbekannten Roca Brüder und danach in das wunderhübsche, ehemalige Fischerdorf Cadaqués, wo auch Salvador Dali seine Kindheit und Jugendzeit verbrachte. Eine unglaublich faszinierende Reise in diesen Städten, wo ich viele inspirierende Eindrücke aus der spanischen Gourmet-Küche erleben durfte.
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Der Spitzenkoch Antonio Collaianni macht nach dem Ornellaia eine Pause. Zuvor durfte ich ihn jedoch noch dreimal besuchen. Kürzlich hat in Zürich nach zwei Jahren Umbau das Hotel Ambassador wieder eröffnet. Es ist wunderschön geworden.
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Ich wünsche Euch viel Spass beim Lesen.
Herzlichst Eure Mel B.
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Mercat de la Boqueria – Barcelona
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Auf einer kulinarisch inspirierenden Reise von Barcelona über Girona bis nach Quadaques durfte ich mit den Gastrosophinnen ein kulinarisches Highlight am anderen erleben.
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Zuerst besuchten wir den Mercat de la Boqueria in Barcelona.
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Restaurant Suculent – Barcelona
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Nach dem Mercat de la Boqueria, welcher unseren Appetit schon stark geweckt hat, machten wir einen Spaziergang durch Barcelonas Gassen und landete schliesslich beim Restaurant Suculent, wo wir unser erstes Mittagessen genossen.
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Bar Mut – Barcelona
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Die Bar Mut mitten in Barcelona war nach einem ausgiebigen Mittagessen genau das Richtige, um sich ein paar leckere Tapas zu Gemüte zu führen. Auch hier waren die Gerichte mit Meeresfrüchte und Fisch auf der leichten Seite.
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El Celler de Can Roca
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Eines der Highlights und ein grosses Privileg war das Essen im El Celler de Can Roca.
Dass wir einen Tisch an dieser Top-Adresse erhielten, spricht sehr für die Gastrosophinnen.
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Olivenhain Fontclara – Lunch bei Roland Zanotelli
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Ein weiterer Höhepunkt führte uns in den Olivenhaine vom Besitzer Roland Zanotelli.
Wir besichtigten seine Olivenplantagen und durften danach auf seinem wunderschönen Gut umgeben von einem traumhaften Garten eine Olivenöl-Degustation geniessen.
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Compartir – Restaurant Cadaqués
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Nach dem üppigen deliziösen Lunch auf dem Gut Fontaclara durften wir zu Abend in dem romantischen ehemaligen Fischerdörfchen in Cadaqués weiterschlemmen.
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Besichtigung Cadaqués – Kochevent mit Ralph Schelling auf dem Weinberg von Sylvan Müller
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Mit einer einheimischen Reiseführerin bekamen wir eine kleine Tour durch das historische und wunderhübsche, ehemalige Fischerdorf Cadaqués, welches an der Costa Brava in Katalonien liegt.
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Bar Narita Cadaqués
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Am Abend nach dem schönen Fleck im Rebberg von Sylvan Müller besuchten wir die Bar Narita am Hafen von Cadaqués.
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Restaurant Cala Pepa
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Auf dem Weg zurück nach Barcelona, mit einem kurzen Abstecher an das Meer, genossen wir das erste Mal eine einfache sehr puristisch angerichtet aber sehr gut gekochte katalanische Küche.
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Tim Raue – Berlin
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In Berlin ist das Restaurant von Tim Raue eines unter den «The World’s 50 best Restaurants».
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Antonio Colaianni
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Einer meiner Lieblingsköche in der Stadt Zürich ist der italienische Koch Antonio Colaianni. Am letzten Freitag, 28. April kochte er zum zweitletzten Mal im Restaurant Ornellaia, wo wir ihn zum Abschied nochmals besuchen konnten.
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Gerne werde ich Euch verraten, wohin es ihn zieht, wenn ich davon dann Wind bekomme.
Ein Hoch auf die Gastronomie und viele tolle weitere kulinarische Erlebnisse! I ❤️ it.
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Opening Hotel Ambassador
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Was für ein Eröffnungsabend! Danke Meili Selection Hotel für die Einladung zur Opening.
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