«Yume» ist ein Ableger von «Sala of Tokyo» und hat zwei Filialen in der Stadt und servieren die besten Ramen in Zürich. In der Filiale an der Mattengasse stehen aber für einmal nicht die japanischen Nudelsuppen, sondern die Burger im Vordergrund.
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Jeden zweiten Mittwoch vom 19. Juni bis 28. August fanden unter den schönsten Arkaden Zürichs einzigartige Jazz- und Comedy-Abende statt. Wir waren zweimal dabei und konnten die Comedians Kiko, Charles Nguela, Cenk und Rob Spence hautnah erleben. Zusammen mit den Köstlichkeiten von Küchenchef Markus Imboden und einer Flasche Deutz waren es zwei fantastische und humorvolle Abende.
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Ein weiterer Kurztrip führte uns ins Elsass zu Lalique. Auf der schönen Terrasse des Château Hochberg konnten wir bei strahlendem Sonnenschein den Champagner-Apéro geniessen. Die anschliessende informative Führung durch das Musée Lalique hat uns allen die Ursprünge und die verschiedenen Facetten von Lalique Glas und Kristall näher gebracht. Wir haben viel darüber erfahren, wie aufwändig und mit wie viel Handarbeit die Herstellung der einzelnen Produkte auch heute noch verbunden ist. Im Anschluss nutzten einige der Gatrosophinnen die Gelegenheit, in der neuen, von Mario Botta gestalteten Boutique schöne Stücke zu erwerben.
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Anlässlich der Pressereise nach Sardinien folgen wir den Spuren des Pecorino Romano g.U. wie der berühmte Pecorino Romano von der Weide bis zum fertigen Käse hergestellt wird. Der Pecorino Romano g.U. ist der wichtgste Schafskäse mit g.U.-Gütesiegel und wird zu 95 Prozent auf Sardinien produziert. Die noch immer stark auf Handarbeit basierende Produktion beruht auf jahrhundertelanger Erfahrung. Miteigentümer Luca Maodi führte uns durch seine Produktionsstätten. Wir erfuhren viel über die Herstellung des salzigen Käses und auch, dass aus der Salzlake Ricotta hergestellt wird, die zu 90% nach Sizilien für die süßen Canoli geliefert wird.
