Marmite Youngster Award-Night

Marmite Youngster Award Night

Die Marmite Youngster 2026 in den Kategorien Küche, Patisserie, Service und Sommellerie wurden am Montag im The Dolder Grand gekürt und gefeiert. Es war dieses Jahr eine Jubiläumsfeier, denn die Marmite Youngsters feiern ihr 15-jähriges Bestehen – umso mehr ein Grund, darauf anzustossen!
Das Motto der Gala war «Black Tie», und alle wurden stilvoll auf dem roten Teppich abgelichtet und mit einem Glas Laurent Perrier in Empfang genommen.

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Chesa Capuns – Pop-Up

Chesa Capuns Pop-Up

Das Engadin Pop-Up Chesa Capuns.

Winterlich, zauberhaft und mit viel Liebe ist das Pop-Up Chesa Capuns im Löwenbräukunst von den beiden Künstler:Innen «Frau Tutsberger» und Arjuna Herrerajara eingerichtet worden. Jeder Stern der da hängt haben sie selbst mit viel Hingabe gebastelt. Wir durften einen wunderschönen Abend im Chesa Capuns Pop-Up in der Löwenbräukunst erleben. Primo Piano Events – ein einzigartiger Raum voller Kunst, Weihnachtscharm und wunderbarster Gastfreundschaft.

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Wein Haus – Champagne+Dine

CHAMPAGNE+DINE

Am Freitag, 21. November, wurde das Restaurant JAKOB in Rapperswil-Jona zur Bühne für Schaumwein-Magie: Das WeinHaus und das Hotel & Restaurant JAKOB luden gemeinsam mit dem Winzerchampagner-Haus Champagne A. Lété zum CHAMPAGNE+DINE ein.

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Soulfood Igloos – Belvoir Park

Soulfood Igloos im Belvoir Park

Ein ganz besonderes Wintererlebnis erwartet dich vom 1. November 2025 bis 28. Februar 2026 im Garten des Belvoirpark, die neue koreanische Ausgabe der Soulfood Igloos. Das Ambiente ist traumhaft – mit der funkelnden Lichtkunst LILU vom Lichtfestival Luzern, die zum heutigen Vollmond einen zweiten Mond erscheinen lässt – ein exzellenter Eyecatcher in dieser zauberhaften Iglu-Landschaft.

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Mel B.

Der «ausgewogene Teller»

Mel B. wurde als Bloggerin eingeladen, bei der Kampagne «Ausgewogener Teller» des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) mitzuwirken.

Gerade in unserer schnelllebigen Zeit ist das eine sinnvolle und spannende Sache: Die neue Lebensmittelpyramide in einem einfach zubereiteten Gericht sichtbar machen. Das Verhältnis auf dem Teller folgt dem Prinzip «2/5, 2/5, 1/5». Es gliedert sich in folgende Anteile auf…

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Mel's Privat Table

Mel’s Table privat

Ende Oktober feierten ein paar Herren und eine Dame von der ETH Zürich an Mel’s Table ihre Firmengründung – bereits mit ersten Erfolgen. Solche Meilensteine gehören zelebriert: gemeinsam als Team, bei wunderbar abgestimmtem Essen und in gemütlichem Ambiente. Ein Abend der zeigt, wie Genuss verbindet und Motivation stärkt.

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Mel's Herbst Table

Mel’s Herbst Table

Herbstlicher geht es nicht: Draussen wie in meiner guten Stube liegt bereits dieser feine herbstliche Duft in der Luft. Das Menü ist ganz auf die Jahreszeit abgestimmt – Weisswurst, Kürbis, Rande, Wild und «Vermicelle» –, jedoch modern interpretiert und frisch umgesetzt.

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ZFF Filmpremiere mit Bindella

ZFF und Bindella «La Vita è bella»

Das Zurich Film Festival ist ein international renommiertes Festival, das jährlich in Zürich stattfindet. Im Fokus stehen neue Filmemacher:innen sowie der Austausch zwischen etablierten und jungen Talenten. Es zählt zu den grössten Filmfestivals im deutschsprachigen Raum und findet jeweils im Herbst statt.

Ein Event dieser Grösse ist ohne Partner nicht möglich: Seit diesem Jahr gehört Bindella zu den Beverage Cooperation Partners.

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Bodegas San Alejandro

San Alejandro

Die Reise geht weiter: Die Bodegas San Alejandro, 1962 als Genossenschaft gegründet, vereint heute 185 Familien und bewirtschaftet rund 100 Hektar Rebfläche. Ihre Weinberge zählen zu den höchstgelegenen Europas; in der P.D.O. Calatayud gilt Grenache auf 1100 m als Königin. Weitere Lagen liegen tiefer, an den Ausläufern und in den Talsohlen. Passend dazu bedeutet Terra Alta auf Katalanisch «hohes Land».

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Grandes Vinos

Grande Vinos

Grandes Vinos ist ein führendes Weingut in der Region Cariñena. Es vereint über 700 Winzerfamilien der Gegend. Zwischen 1950 und 1967 gründeten Winzer in mehreren Gemeinden Genossenschaften, die sich 1997 zusammenschlossen – daraus entstand Grandes Vinos.

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Bodegas Aragonesas

Bodegas – Aragonas

Am folgenden Tag setzen wir die Spur des Garnacha fort zur Genossenschaft Bodegas Aragonesas. Das renommierte Weingut in Aragón, Spanien, ist für erstklassige Weine bekannt. Dank der besonderen Bedingungen des Ebro‑Tals und traditioneller Weinbaupraktiken entstehen hier Weine von hoher Qualität.

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Cellers Unió

Cellers – UNIÓ

Auf den Spuren des Garnachas!
Vom Barcelonas Flughafen Richtung Garnacha-Land war die Gegend wunderschön karg und farblich wegen den Lehmböden schön rötlich eingefärbt. Es sieht fast aus wie in der Wüste, gerahmt von einer tollen Hügellandschaft. Dazwischen Reben und Olivenbäume. Als erstes besuchen wir die Garnacha Genossenschaft Cellers UNIÓ.

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Japanese Brunch – Restaurant Metropol

Japanese Brunch im Restaurant Metropol!

Jeden ersten Sonntag im Monat bietet das Restaurant Metropol einen «Japanese Brunch» an. Wer Lust auf einen besonderen Sonntagsbrunch hat, kommt hier voll auf seine Kosten: Am ersten September-Sonntag durften wir einen köstlichen Brunch mit japanischem Flair geniessen. Das frisch vor den Gästen zubereitete Sushi ist ein echtes Highlight. Sushi Rolls, Sashimi, Poke Bowls, Bao Buns zum Selbstfüllen mit feinem Tatar, Tempura und verführerische Desserts bieten für jeden Geschmack etwas. Ein grossartiger Ort für Food-Liebhaber, die einen aussergewöhnlichen Brunch mitten in Zürich suchen!

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Mel's Summer Table

Mel’s Summer Table

Juhui! Nach den Sommerferien habe ich den ersten Summer Table angekündigt. Der Sommer ist für mich die schönste Zeit des Jahres – voller fruchtiger, süsser, säuerlicher und leicht scharfer Kreationen. Nach unseren Ferien in Thailand floss eine asiatische Note ins Menü ein.

Der Summer Table war restlos ausverkauft – darüber habe ich mich sehr gefreut!

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Summer Pop Up thai555+– Belmondo Wipkingen

555+

Dominic Fuchs startete zunächst mit Pop-Ups, bevor er sich im Hotel Greulich niederliess. Nach mehreren Jahren in Bangkok und auf Koh Samui, wo er die thailändische Küche von Grund auf lernte, brachte er seine kulinarischen Erfahrungen nach Zürich. Weil er den authentischen thailändischen Streetfood vermisste, kocht er ihn in seinen diversen Pop-Ups gleich selbst.

Das «555+» war im Juli und August als Pop-Up im neuen Hotspot am Röschibachplatz, der Bar und dem Café Belmondo in Zürich, zu Gast – dort, wo sich sonst die Nachbarschaft auf einen Cocktail oder ein Feierabendbier trifft.

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