Das viel gelobte Bullrian ist ein einladendes Lokal in Arosa. Es werden kleine Tellergerichte zum Teilen angeboten.
Von Pascal Steffen habe ich schon viel gelesen, aber nach Basel habe ich es noch nicht geschafft. Er kocht sensationell. Auch bei ihm steht das Gemüse im Mittelpunkt. Seine Geschmackskombinationen sind gekonnt und unglaublich umami. Pascal Steffen zu erleben, kann ich Euch wärmstens ans Herzen legen.
Das Pairing von Smith & Smith hat das Menü sehr gut komplettiert, wenn es auch teilweise etwas herausgefordert hat. Insgesamt war es eine spannende Bereicherung für meine kulinarischen Welt.
