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Parmesancracker – Tomatensalsa
Badischer Spargel – Dattelvinaigrette – Radieschen
Volauvent – Milken – Erbsen
Felchen – Belugalinsen – Safranschaum
Kalbsribeye – Morchelrahmsauce –Bärlauchrisotto – Babykarotten
Schokoladenmousse – Passionsfruchtcoulis – Beeren – Goldstaub