X-Mas-Dinner – Ferris Bühler Communications

Ferris Bühler Communications X-Mas-Dinner

Nicht mit einem 5-gängigen Menu wollte die Ferris Bühler Communications sich verwöhnen lassen, sondern mit einer ausgiebigen, spannenden, fast schon bodenständigen Tavolata. Es gab neben diversen Vorspeisen auch «Rippli» mit Champagner verfeinertem Sauerkraut und zum Dessert eine richtige Vermicelle-Bombe! Gefeiert haben sie in dieser weihnächtlichen Atmosphäre ausgiebig.

Ferris Bühler Communications X-Mas-Dinner
Gedeckte Tafel
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Mel`s Wohnzimmer
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Ferris Bühler Communications Crew
Ferris Bühler Communications X-Mas-Dinner
Crevetten-Mango-Koriander – Cruditée – Dip
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Entrée
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Cruditée – Dipp – Randenkracker – Preiselbeerschaum – Geräuchte Forelle
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Mel`s Wohnzimmer
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Thonmousse – Hummus – Randencarpaccio-Baumnusspesto
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Kürbis-Federkohl-Thymian
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Orientalisches Tomatensüppchen
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Geschmorter Blumenkohl – Kräuterpesto
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Tagliatelle – Chanterelle
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Rippli – Champagnerkraut – Kartoffel-Karotten-Apfelgratin
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Forellenfilets – Rauchmandeln
Ferris Bühler Communications X-Mas-Dinner
Vermicelle-Bombe

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