Der Cocktail-Workshop konnte aufgrund zu weniger Anmeldungen nicht im Festivalzentrum stattfinden. Um die angemeldeten Gäste nicht hängenzulassen, habe ich den Event in einen Cocktail Table umgewandelt und der kleinen Gruppe von Gästen ein 5-Gang-Menü mit einer Getränkebegleitung aus dem «The Gardener Gin» präsentiert.
Der Gin von Prad Pitt, den er nach dem Erfolg von Miraval mit der Familie Perrin und dem Gin Maker Tom Nichols entwickelt hat, ist mit seiner Zitrusnote und den Kräutern aus dem Garten des Weingutes ein Top Gin geworden. Die Drinks waren für mein erstes Mal laut meinen Gästen sehr gelungen und haben im Pairing wunderbar zu den einzelnen Gängen gepasst. Das hat mich sehr gefreut.
Diana, Rob aus den USA, Carina, Bruna BloggerinMel B. serviert Prawn Chips mit Sweet Chili EmulsionGäste beim Apéro mit Champagne Valentin LeflaiveMel B. mit Oona Caviar von den Schweizer AlpenCracker mit Zitronen Creme fraîche und Oona CaviarCracker mit Zitronen Creme fraîche und Oona CaviarCheers – Champagne Valentin LeflaiveCracker mit Zitronen Creme fraîche und Oona CaviarCarina Sjöberg – Champagne Valentin LeflaivePrawn Chips mit Sweet Chili EmulsionMel serviert Prawn Chips mit Sweet Chili EmulsionSwiss Lachs Tatar – Oona Caviar aus den Schweizer AlpenOona Caviar aus den Schweizer AlpenCracker – Zitronen Creme fraîche – Oona Caviar aus den Schweizer AlpenApéro mit Champagne Valentin LeflaiveApéro Time – Diana Stöcklin und Carina SjöbergSwiss Lachs Tatar – Oona Caviar aus den Schweizer AlpenDiana Stöcklin und Carina SjöbergMylena Swiss Lachs Tatar – Oona Caviar aus den Schweizer AlpenBruna – FoodbloggerinMylena, Sophie backt Holzofenbrot Swiss Lachs Tatar – Oona Caviar aus den Schweizer AlpenCocktails with «The Gardener Gin» von Brad Pitt und Familie PerrinGedeckter Mel’s TableMel B. erzählt kurz etwas zu der Geschichte von «The Gardener Gin» in Zusammenhang mit Brad Pitt und Familie Perrinmit «The Gardener Gin» Cheers!Gebratene Wassermelone – Mozzarella die Buffala – Basilikumpesto – Geröstete PinienBasil Smash mit «The Gardener Gin»Gebratene Wassermelone – Mozzarella die Buffala – Basilikumpesto – Geröstete PinienGebratene Wassermelone – Mozzarella die Buffala – Basilikumpesto – Geröstete Pinien dazu Basil Smash mit «The Gardener Gin»Bruna, Foodbloggerin, Carina Söberg, Sophie Mango Mojito Mocktail (alkokohlfrei)Mango-Kokos-Süppchen Mylena, Rob from USA, DianaMango-Kokos-Süppchen Aprikosen Bellini mit Champagne Valentin LeflaiveMel’s Special Dog – Wiedikerli Aprikosen-Chutney – Röstzwiebeln – MicroleavesMel’s Special Dog – Wiedikerli Aprikosen-Chutney – Röstzwiebeln – Microleaves – Spicy SauceCheers mit dem Aprikosen BelliniMel’s Special Dog – Aprikosen BelliniCarina Sjöberg – SkolMaracuja Gin Fizz mit «The Gardener Gin»Swiss Lachs – mariniert mit Maracuja – Fregola Sarda – GurkenrelishSwiss Lachs – mariniert mit Maracuja – Fregola Sarda – Gurkenrelish dazu Maracuja Gin FizzCucumber Gin Tonic mit «The Gardener Gin»Kastanienmousse – Portweinzwetschgen – MeringueCarina Sjöberg – Mel B. – Diana Stöcklin
