Der Tessiner Rico Zandonella hat jahrelang neben Horst Petermann am Herd gestanden und hat die Kunststube in Küsnacht vor über 10 Jahren von Horst übernommen. Als bunter Vogel hat Rico das Lokal kreativ und farbenfroh in Szene gesetzt. Seit 2015 nennt er das Lockal Rico’s.
Im lauschigen Gärtchen dürfen wir an diesem Sommerabend Platz nehmen. Es gibt überall etwas zu entdecken, wohin man schaut. Bunte Blumensträuße, Hirsche, Überdimensionale Gartenzwerge, von denen die einen uns den Rücken zudrehen, damit sie nicht beim Essen zuschauen können, während die anderen irgendwo sonst ein Plätzchen haben. Es ist ein halbes Museum unter dieser Pergola. Das Essen wiederum trägt eher eine klassischere Handschrift, wie man sie von der ursprünglichen Haut Cusinie her kennt. Es wird auch Gänseleber oder Ochsenschwanz serviert. Alles ist perfekt abgeschmeckt und es wird mit den Kontrasten von den Farben der Teller gespielt. Nachdem wunderbaren Abend ergibt sich zum Abschluss ein Schwatz mit dem charmanten Gastgeber Rico, der oft für die kürzlich verstorbene Tina Turner kochen durfte. Spannend, wer in diesem Haus schon alles ein- und ausgegangen ist. Das Degustations-Menü kostet am Mittags und am Abends ab CHF 140.– (bei 3-Gänge) bis CHF 265.– (bei 8-Gänge)
