Ein Ausflug ins idyllische Appenzellerland nach Weissbad und ein Essen im idyllisch gelegenen Berggasthaus Ahorn. Das Essen ist auch ohne unsere Gourmet Tavolata, die wir im Juni erlebt haben, ein Genuss.
Ein unvergesslicher Abend in bester Gesellschaft. Gestartet wird am Leuenfall mit einem Apéro mit frischem Oona Caviar und einem Blanc des Millénaires 2006 von Charles Heidsiek. Es folgt ein weiterer Apéro mit einem Vintage Rosé 2005 Champagner desselben Winzers und einer Tavolata mit Dry Aging Fleisch von alten Schweizer Kühen, gegrillt auf dem Azado Grill, hergestellt in St. Gallen. Simone die herzliche Gastgeberin vom Berggasthaus Ahorn, ist die Lebensgefährtin von Heini von Oona Caviar. Wir kommen sicher wieder zum Essen vorbei und verbinden es mit einem tollen Wanderausflug. Vor Ort stellt der Künstler Christoph Fuchs seine Skulpturen vor. Hatmos präsentiert sein Hüte, welche nach Maß in Handarbeit hergestellt werden. Und vieles mehr. Die Gourmet Tavolatas finden auch immer wieder einmal statt. Dieser Gourmet-Spass kostet CHF 345.– pro Person, inklusive; viel Oona Caviar, Jahrgangs-Champagner und auserwählte Weine.
Mel B. Bloggerin mit Heini von Oona Caviar Apéro beim LeuenfallHeini von Oona Caviar Exklusiver Apéro mit frischem Caviar aus FrutigenDann probieren wir den Caviar doch mal…mhhAndreas Etter von MövenpickweinCHARLES HEIDSIECK – Blanc des Millénaires 2006Cheers, traumhaft dieser Champagner und passend zum CaviarCHARLES HEIDSIECK – Blanc des Millénaires 2006En Guete!Das wunderschön gelegene Berggasthaus AhornWeissbad AppenzellHost Heini von Oona CaviarEin weiterer toller Rosé Champagner von CHARLES HEIDSIECK, Vintage 2005CHARLES HEIDSIECK, Vintage 2005, vom Grill Wassermelone und Swiss ShrimpsCHARLES HEIDSIECK, Vintage 2005Weissbad AppenzellAlles vom Premium-Grill Azado – Mit den «Made in St. Gallen»Mel B. mit selbstangefertigter Hut von HatmosGedeckte Tische im schönen Berggasthaus AhornDas Stück von der Hinterhofmetzgerei von alten Schweizer Kühen wird im Dry Aging Prozess zu einer Delikatesse veredelt.Mit am Werk ist der Foodblogger Patrik Manhard von ready4meatDas Stück von der Hinterhofmetzgerei von alten Schweizer Kühen wird im Dry Aging Prozess zu einer Delikatesse veredelt.Es wird von Heini und Andreas etwas zum Wein erzählt, denn es gibt Tropfen aus ihren eigenen KellerEin Tatar mit einer guten Portion Oona Caviar, who who!Manuel Salina von Azado GrillEin Carpaccio der extraklasse kurz gerauchter mit Fleur de Sel mehr braucht es bei dieser Qualität vom Fleisch der Hinterhofmetztgerei gar nicht.Borstiger Kerl, Räuschling von der Winzerei zur Metzg war der WeissweinZum grillierten Fleisch, gab es extrem leckere Karotten, Ofenkartoffeln und einen TomatensalatLa Gjoja von Riecine aus der Magnum, sehr schön, I love it!Es schmeckte alles vorzüglich.Die Damen mit den Hüten von Hatmos mit Marco Fritsche, Moderator Meringue, Schlagrahm und gemischte Beeren gab es als DessertMarco Fritsche mit Mel B.