Der kulinarische Reigen begann mit unserem Mel’s Signature Special-Dog, gefolgt von einer asiatischen Kürbis-Kokos-Suppe mit einem premium Black Tiger Shrimp aus nachhaltiger Zucht. Als nächstes serviert Mel B. Oona Caviar auf hausgemachtem Randen-Tatar, danach einen perfekt zubereiteten Swisslachs mit hausgemachter Mango-Chili-Salsa und Belugalinsen. Den krönenden Abschluss bildete das winterliche Dessert, ein hausgemachtes Lebkuchen-Zimtparfait mit luftigem Mascarpone-Schaum und einer umami Orangensauce.
Die Begeisterung der Gäste war deutlich spürbar. Zum Ausklang genossen alle die ersten «Weihnachtsguetsli», liebevoll gebacken von Mel’s Mama und kunstvoll verziert von Girly.
Die tatkräftige Unterstützung meiner beiden Kids macht diesen Erfolg erst möglich – ich bin sehr stolz auf unser kleines Familienunternehmen 💗.
