Etwas naiv, ohne zu wissen, ob sie überhaupt noch kocht, fuhren wir mit dem Taxi zur angegebenen Adresse. Dort, in einem unscheinbaren, einfachen Thai-Restaurant – das man kaum mit einer Michelin-Köchin in Verbindung bringen würde – fanden wir tatsächlich die kleine, zierliche Jay Fai, die auch im hohen Alter noch selbst am Herd steht.
Die Warteschlange war diesmal überraschend kurz, dennoch mussten wir rund 1,5 Stunden auf unser Essen warten, denn Jay Fai bereitet fast jedes Gericht persönlich zu, direkt über den lodernden Flammen. Neben der berühmten Krabbenomelette sind auch die Meeresfrüchte-Nudeln sehr gefragt. Reservierungen gibt es nicht, frühes Kommen lohnt sich. Mit etwas Glück kann man sie dieses Jahr noch erleben, denn sie hat angekündigt, bald aufzuhören. Die kurze Begegnung mit Jay Fai hat mich tief berührt – sie ist kaum größer als mein zehnjähriger Sohn, wirkt zierlich und fein, und doch ist sie stark und kocht mit beeindruckender Energie.
Adresse: 327 Maha Chai Road, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok, 10200, Thailand · Street Food, Thailändisch
