Zutaten
- 2 gekochte Randen
- 100g Kidney-Bohnen
- 100g Kichererbsen
- 1 Büchse weissen Thunfisch
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1 EL heller Aceto Balsamico
- 2 Zweige flacher Peterli
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die Randen in Stücke schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden, den flachen Peterli zupfen oder in Streifen schneiden. Den Rest zufügen und alles zusammen vermengen mit Salz und Pfeffer abhschmecken – é Voila einen wunderbaren Salat steht in Kürze bereit zum essen für einen Lunch oder einen Lunch to go ins Geschäft oder für einen leichten sommerlichen Nacht. En Guete!
