Freut Euch auf einen genussvollen Sommerabend bei Mel’s Table! Am Freitag 28. August erwartet Euch ein saisonales Menü mit frischen Zutaten, kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail. Geniesst einen entspannten Abend in gemütlicher Atmosphäre und lasst Euch kulinarisch überraschen.
NEU – Spätsommer Table Vol. I – Fr 28.08. Weiterlesen »
Nach dem wunderbaren Auftakt des Spätsommers geht Mel’s Table in die zweite Runde. Freut Euch auf einen genussvollen Abend mit saisonalen Zutaten, neuen Kreationen und den Aromen des ausklingenden Sommers. In gemütlicher Atmosphäre erwartet Euch ein Menü, das den Spätsommer von seiner schönsten Seite zeigt.
NEU – Spätsommer Table Vol. II – Fr 11.09. Weiterlesen »
Der Herbst hält Einzug und bringt eine Fülle an wunderbaren saisonalen Zutaten mit sich. Lasst Euch von einem herbstlichen Menü, kreativen Kombinationen und den Aromen der goldenen Jahreszeit verwöhnen. Ein genussvoller Abend in gemütlicher Atmosphäre erwartet Euch bei Mel’s Table.
NEU – Herbst Table Vol. I – Fr 02.10. Weiterlesen »
Letzte Woche durfte ich im Hönggerberg beim Pop-up von Primo Piano Events kochen. Die ersten beiden Abende waren restlos ausverkauft, und insgesamt durfte ich an vier Abenden rund 140 Gäste bekochen. Alle Gäste waren von meinem frischen sommerlichen Menü durch das ganz Band begeistert, was mich sehr gefreut hat.
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War restlos ausverkauft – ja sogar überbucht – mit 17 Gästen. Dank des schönen Wetters konnten meine Gäste den Apéro doch noch draussen geniessen.
Drinnen, verteilt auf zwei Tische, wurde es eng und entsprechend laut. Das bedeutete aber vor allem eines: Die Stimmung war grossartig.
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Ein neuer Japan-Hotspot in Zürich: Das Okonomiyaki-Pop-up im Yume Ramen am Limmatplatz.
Vom 12. Mai bis 11. Juli verwandelt sich das Yume Ramen in ein Okonomiyaki-Pop-up, inspiriert von der Street-Food-Kultur Osakas. Okonomiyaki ist ein herzhafter, japanischer Pfannkuchen aus Osaka, der zum Teilen gemacht ist. Dich erwartet eine komplett überarbeitete Karte mit Vorspeisen, Desserts, Highballs und Cocktails – ideal zum Teilen, Schlemmen und Trinken im Osaka-Style. «Okonomi» bedeutet «nach Wunsch», «yaki» heisst «gegrillt oder gebraten».
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Bist du Team Brunch, Lunch oder Dinner? Wir haben Muttertag im Hilton am Flughafen Zürich gefeiert – und zwar mit einem ausgedehnten Sonntagsbrunch bei Küchenchef Lucky Mark Almanzor. Gemeinsam mit meiner Familie, mit Mam und Pap, durften wir es uns so richtig gut gehen lassen. Mit etwas Glück siehst du dabei sogar den einen oder anderen Flieger majestätisch in die Ferne starten.
Im Restaurant Drei Stuben im Kreis 6 wird noch bis zum 28. Mai Spargel gefeiert. Die wunderbar zarten Spargeln vom Schmitterhof in Diepoldsau kommen in verschiedenen Variationen auf den Teller – mal klassisch, mal mit spannenden, feinen Twists.
Das Restaurant Drei Stuben Weiterlesen »
Ein Abend voller Kunst, Genuss und glücklicher Herzen.
Der perfekte Start – den Apéro auf dem Balkon und die letzten Sonnenstrahlen des Tages genissen, salzige Häppchen unter anderem den leckeren Reiscracker mit Tatar vom Swisslachs die den Moment bestimmen – und die Stimmung? Die war einfach unbeschreiblich!
Mel’s Spring-Art-Table Vol II Weiterlesen »
Grandios war die Premiere von Monsieur Lumière im Bell Tree Tower in Schlieren – ein Dinner-Theater, das Kunst, Atmosphäre und Kulinarik auf wunderbare Weise verbindet. Hinter dem Konzept stehen Daniel Lüscher, bekannt für seine kreativen Ideen und als Founder von Colorsplash, sowie Daniel Kolbe, der für den kulinarischen Teil verantwortlich ist.
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Für mich lautet die Antwort: Ja. Einige Gänge serviere ich auf von mir bemalten Leinwänden, sodass ein Gesamtkunstwerk entsteht. Das Essen selbst komplettiert die Leinwand – man betrachtet es nicht nur, man kostet es auch. Genau das macht den Abend für mich und meine Gäste so besonders.
Kunst und Essen – geht das? Weiterlesen »
Neapolitanische Pizza mit Zeit, Hingabe und ganz viel Geschmack – genau das gibt es im Gutschi in Arosa. Die stilvoll, bunt und einladend eingerichtete Pizzeria ist für mich ein Muss, wenn man in Arosa ist. Zum Start unbedingt einen der kreativen Cocktails oder erfrischenden Mocktails probieren – der perfekte Auftakt.
🍕Mel’s Tipp – Gutschi Arosa Weiterlesen »
Was für Worte von Helga – einer treuen Freundschaft: «Als langjährige Freundin kenne und bewundere ich Mel’s Kochkünste. Ein Abend an Mel’s Table ist immer eine Überraschung. Die Apérohäppchen waren kreativ und abwechslungsreich – besonders die «Fake-Austern» mit dem Portobello sorgten für Begeisterung.
Mel’s Winter Table Weiterlesen »
Diese Worte beflügeln mich unglaublich für mein Schaffen! Artist, Model und Influencer Sara ernährt sich vegan und besuchte meinen veganen Mel’s Table. Auf Instagram @saraisinlovewith ihre Worte zu meinem Table.
Mel’s Table «vegan kreativ» Weiterlesen »
Endlich habe ich es wieder einmal zu einem meiner Lieblingsköche geschafft: Antonio Colaianni, mit seinem Fine-Dining-Menü in der La Cucina Colaianni im Restaurant Freilager. Schon beim ersten Gang war klar: Das wird ein Abend, an den man sich erinnert.
La Cucina Colaianni Weiterlesen »
Das neueste Kochbuch «Taste Not Waste» von Esther Kern und Responsible Hotels of Switzerland feierte anfangs Jahr seine Premiere. 🌱 Bei der spannenden Foodsave-Kitchen-Challenge traten die beiden Spitzenköche Hansjörg Ladurner vom Scalottas Terroir (16 GaultMillau-Punkte, Grüner Michelin Stern) und Max Vetter vom Bazar im CERVO Zermatt in der Cuisine gegeneinander an.
«Taste not Waste» Weiterlesen »
Im Hotel Restaurant Bar Helvetia zieht es mich im Winter immer wieder ins liebevoll gestaltete Pop-up-Fondue-Chalet «Helvti-Chäschtli». Vom 28. Oktober 2025 bis 31. Januar 2026 wird man hier mit einem Fondue-5-Gang-Menü rundum verwöhnt – gemütlich, charmant und mitten in Zürich.
Helvti-Chäschtli Weiterlesen »
Kulinarischer Hochgenuss an den Festtagen: Die Zürcher Köchin Melanie Brugger bereitet für die Leserinnen und Leser des Gesundheitstipp einen festlichen Hauptgang mit knackigen Lucky Shrimps und prickelndem Champagner zu.
Champagnerrisotto mit gebratenen Lucky Shrimps Weiterlesen »
Das stilvolle Restaurant Helvetia im ersten Stock, ausgezeichnet mit 14 GaultMillau-Punkten, steht für gehobene traditionelle Schweizer Küche und überzeugt mit Raffinesse und Frische. Besonders schön ist, hier wird grossen Wert auf saisonale und regionale Zutaten gelegt, die mit viel Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet werden.
Hotel Restaurant Bar Helvetia Weiterlesen »
Die Marmite Youngster 2026 in den Kategorien Küche, Patisserie, Service und Sommellerie wurden am Montag im The Dolder Grand gekürt und gefeiert. Es war dieses Jahr eine Jubiläumsfeier, denn die Marmite Youngsters feiern ihr 15-jähriges Bestehen – umso mehr ein Grund, darauf anzustossen!
Das Motto der Gala war «Black Tie», und alle wurden stilvoll auf dem roten Teppich abgelichtet und mit einem Glas Laurent Perrier in Empfang genommen.
Marmite Youngster Award Night Weiterlesen »
